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虚土，什么叫虚土？读完《虚土》，慢慢弄懂了。“实”的反义词是“虚”，“实土”是实实实实在在附着在地球表面的土壤，即土地；“虚土”是被挖出或堆着的土，土壤颗粒有空隙，是虚的，空的一堆土。 在本文，“虚土”指的是荣华山那“厚厚的腐殖层，约有七八厘米，之下是黄黏士。”有着七厘米的腐殖土，脚踩下，感受到土的弹性和绵软。手随处掏一个泥洞，种上树苗也能活。
傅菲说，他把山坞地翻挖了，铺上锯木屑，空一个月，整出七个长垄，种番茄、辣椒、金瓜、白玉豆、生姜、南瓜、扁豆、苦瓜、冬瓜。
老张与傅菲种蕃茄。番茄即西红柿。
重点读一读种蕃茄、吃蕃茄段落。
蕃茄长到筷子粗，砍苦竹来，三根搭一个支架，用棕叶把株茎缚在苦竹上。剪枝后花开得很好，小青枣似的蕃茄结出来，后采了满满一竹篮。请三个朋友来喝酒、吃鱼。
一块菜地，山鼠吃一半，人吃一半。鲜摘鲜吃。吃不完的时蔬，送给熟一人吃，或做干粮菜。
番茄榨计，做酸汤鱼；番茄加红辣椒一起磨，做酱。
我们老家以前用石磨，现在用机器磨红辣椒，叫磨辣子。今年暑假回老家，朋友清华去越州做磨辣子，据说用昭通苹果榨汁，再调大蒜和食盐。她送我一瓶，我们家的人吃了，都表示味道极其好。
想一想，山中的生活，挺有意思！农民们大多与自然如此相处：种点吃点送点，新新鲜鲜，不讲究浪费不浪费。
没种过菜的人无法体会种菜人的快乐。日日关心、照顾菜蔬，与关心、照顾自己孩子差不多。因为种一棵番茄，又生发出更多与番茄有关的食事，一件件，新奇得很，幸福在文字之后。
说到番茄，我读初中时，我似乎不会吃番茄，更别说吃生番茄。我总觉得番茄有一股腥味。我大姐有一年种过番茄，获得大丰收。我暑假去大姐家，大大的、红红的番茄切片，撒上白沙糖凉拌，是大姐的最爱，我却不吃……
物是人非，大姐离开我们30年了，想到此，心酸泪目。人何尝是在读书，人是在书中读自己。
老张说，世上土最好。傅菲想，山里人，死后都埋在黄土下。可以长人，可以埋人，也只有土了。傳菲说等他离开，他带一麻袋松土走，种花栽草。
（2025.10.13.）
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