为什么多数人都喜欢剥小龙虾吃，而不是直接吃虾仁？

为什么多数人都喜欢剥小龙虾吃，而不是直接吃虾仁？

前两日到武汉出差，虽然过了吃小龙虾的最佳季节，但仍然吃到了鲜香浓辣的小龙虾，虽然剥虾划伤了手指，但丝毫不影响吃虾的心情，五天吃了三顿。今天看到划伤的手指，突然想到一个问题，为什么饭店多是按整虾去做各种口味，而很少直接做各种口味小龙虾虾仁？

我猜有2种主要的原因：

1.虾仁 “价高量少”客人不乐意。小龙虾的价格比起一般的海虾要贵不少，且头大身子小，剥掉虾头剩下的肉没多少。试想下，一盘30只虾仁要你200多块，怎么看都觉得太贵了，摆盘最多也就放满盘底，要是一盘30只的整虾就会好很多了，起码小点的盘能装满了，配上辣椒油和葱姜蒜，红油浇着的小龙虾，色香味俱全，看着不仅食欲大振，还觉得物有所值。同样的东西，就算口味完全一样，在卖相可就差出了好几盘小龙虾的距离了。

2. 剥小龙虾让客人更有成就感。看起来剥小龙虾是很麻烦的一件事，带着手套围着围裙，得全副武装上阵。但当你拿起一只火红的小龙虾，轻轻剥开虾头，虾油慢慢流出，放在嘴里一嘬，那叫一个香，接着把虾背的壳用拇指顺时针一转，整个虾肉就可以放进嘴里了。咬上一口，鲜嫩火辣多汁，那是对味蕾最大的满足，也是对“不闲麻烦”的剥虾人最大的犒赏，吃客对美食的期待随着这一道剥虾程序下来得到了实现。这个过程吃客充满了参与感，对于自己付出劳动的美食，自然有了更多的热爱。

我想这就个大家为什么都爱嗑瓜子而不是直接吃瓜子仁一样，吃不仅只是为了吃，还得吃出花样，吃出态度，这样生活才会丰富多彩。