某感想

期待已久的校企合作安排的假期实习，说是让学的连锁管理知识落地，结果成了去一家门店当服务员，而且门店工作人员全是三四十岁以上的中年女性和男性。只有一个副店长在店里，之前是一个收银员。所以感觉之前企业说的和店长沟通学习也成了一句敷衍。

本来准备干完第一天就辞职的，但毕竟最初是自己主动报名参与实习的，况且企业都帮我安排了工作。虽然工作不是那么好，但不好立马就甩手走人，再说已经有不少人知道我去实习了，要是突然就没有实习多掉面儿。

所以我还是不情愿地去上了几天班，虽然很是不喜欢这份工作，但当真正做起来的时候，我还是以认真负责的态度去做的。在工作过程中通过行动、观察、交流，我掌握了这个餐饮店的除了后厨外的基本工作内容，了解到这个店的工资制度，了解到他们的门店标准化是如何去做的，了解到中央厨房的作用，了解到门店的基本运营流程，真正地懂得了讲师们给我们讲的标准化对于做连锁的重要性。看到了一个门店如何去做成本控制，虽然繁琐细碎，但从大的方向去看，你就会发现真的是一种管理智慧。

同时我也看到了不同忠诚度的顾客在店里不同的行为反应，员工们在工作时的小心思等一系列知道但不懂得的东西。我还看到我们的副店长遇到生意不好时，只会喊“死了死了”，从来不看数据去分析原因和想办法，建议她看看美团后台数据时，她只会以不懂来置之不理。我开始利用工作的闲暇时间去学习和提升自己，每天吃掉三只青蛙——背单词、健身、读书。糟糕的岗位让我懂得了实践的意义以及学习的重要性。