陈芳【原创首发 文责自负】
今天的晚餐菜10分钟搞定。先提前准备好排骨，放入盆中，加入水没过排骨，需浸泡一个小时左右，直至出血水。然后沥干水分，倒入生抽、加糖、加蒜蓉和姜丝，再撒些玉米淀粉，抓拌均匀，放置腌制半小时让其入味。
接着泡发腐竹，有个好方法：用剪刀将腐竹剪成段，倒入温水，撒点盐，可让腐竹更好吸收水分。
备好盘子摆好泡发好的腐竹，再放上排骨，倒点清水，盖上专用盖，就可入微波炉调高火叮10分钟左右就熟了。
我的家常菜最后总要撒上葱花装饰一下。
排骨在上层，蒸煮后的油脂可是腐竹的调味精华，排骨口感嫩滑，腐竹豆香浓郁也特别溜滑，入口美味让我回味无穷！
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本文标题：10分钟菜肴
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