大年初一吃饺子

大年初一怎么过？各有各的过法，但应该大同小异吧。

今早，我在一阵阵惊天动地的鞭炮声中醒来。意识虽仍有点儿混沌不清，心里倒是清楚得很，哦，过年了。

这里的风俗是大年初一吃饺子，越早越好，等第一锅饺子煮好盛出时，点燃早已备好的一挂鞭炮，噼里啪啦的声音就响起来了，我就是被它们吵醒的。

不过，时至今日，越早越好的风俗已经很难被传承了，试想，除夕疯狂熬了一夜的人，哪有那么大的精力再早起呢？

小时候，规矩特别多，初一是绝对不能赖床不起的，大人的理由很充分，大年初一是街坊们串门拜年的日子，不能等人家来了，还没起床吧。

现在想来，应该还有别的理由吧，比如老祖宗留下了早起的传统，只是已经被我自行忽略了。现在也没人来拜年了，我们睡到几点母亲也不会催床了。

昨晚陪母亲打麻将消遣，熬到十二点多才睡，今早我被此起彼伏的鞭炮声吵醒时，已经七点半了，这对从前来说算是晚的了，可如今却是除了母亲外，第一个起床的人。

起床后，我打扫了卫生，收拾了房间，兄弟姐妹们也陆续起床了。

于是，和面的和面，剁馅的剁馅，拌馅的拌馅，擀皮儿的擀皮，包饺子的包饺子，大家七手八脚地忙碌起来。

今天准备的是羊肉胡萝卜馅，这是经典搭配，就像白菜猪肉馅一样，我们最爱吃羊肉胡萝卜水饺。

在这个过程中，我学到了新技巧，拌馅时加入花椒水，分三次加入，可以让馅变得柔软，还能起到去味、提鲜的效果。虽然我不知道这是什么道理，但这方法已经牢记于心了，我准备回家后就实践一二。

家里人多，准备的东西也得多，一直到十点钟才煮了第一锅水饺，我是第一个吃饭的人，因为大家说不干活的先吃，干活的都忙着呢，哪有时间吃饭呀，不干活的太闲了，没有事情做，那就先吃吧！好吧，闲人有福利，这是我们家的特色。

总共煮了四锅饺子，大家依次吃饱才收了摊子。

直到中午，我们才想起来，饺子是吃了，可是，可是，鞭炮却忘了放了，真尴尬！

昨天也是，本该中午贴对联，大家竟全都忘了，晚上临吃年夜饭才想起这件重要的事，姐夫匆匆忙忙去贴了对子。

有时候就是这样，人越多反倒越容易忘事。

羊肉饺子馅软味美，我是怎么都吃不腻的。

肉食吃多了，大家都想吃点儿简餐，姐姐说晚餐她给大家做羊肉面，再把剩下的饺子馅包完，两种选择，谁想吃啥就吃啥。

我的选择困难症又犯了，羊肉饺子和羊肉面我都想吃，怎么办呢？