不知从什么时候，养成了逢秋必吃一、两次松茸的习惯，否则就会觉得秋天少了点什么。
9月初，又到了松茸较多上市时，相对来说这时的松茸又便宜又好吃。当然不能去专卖店买，那里是小市场地摊的两三倍。
这个季节在小市场里一转，能很容易的找到一、两份采山人卖的松茸，要价100元左右1斤，大约因为是亲自上山采来的所以较便宜。
买上1斤，回家小心的洗干净，这个东西不能像其他蘑菇那样使劲洗，也不能先焯水，之后切片，再切点肉，切点辣椒，一起上锅炒，很快香气四溢就炒熟了。1斤能炒整整一大盘儿，吃起来非常之鲜美。吃过松茸，再吃其他的蘑菇，便觉得都没有什么味道了。
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