小时候过年，家里的大人都喜欢炸很多好吃的，像丸子、茄盒、莲夹儿、酥肉好多种。大人炸着，孩子们在旁边偷吃，刚出锅的肉丸子，金黄的外皮，酥脆的口感，喷香诱人的味道，让小孩子们一会儿就往厨房去转悠一圈，出来时嘴巴上就油光光的。
早些年前我婆婆身体好时，也是经常炸东西，她炸的茄子和鱼真是一绝，和饭店的大厨有一比，家人都爱吃，我女儿一次能吃好多。
现在自己家炸东西少多了。一是外卖什么都能买到，二来油炸食物吃多了也不好。所以很少炸，实在想吃了就买点。那天就在一家清真店买了一些萝卜丸子，还挺好吃的。我女儿吃了一次还想吃，我就想着给她炸些吧，也不费事。
这么多年我很少炸东西，都是家人炸。既然孩子说想吃了，那就给她做吧。我在视频上找了一个简单的方法，试了一次，效果还不错，大家都说好吃。我自己觉得个头有点儿大，味道倒还凑和。
一直以来我都觉得炸东西是个技术活，年轻时也尝试过，可是挂的面糊不是稀就是稠，总是不能均匀，而且每次都是满身满屋的油烟味。试过两次之后我再也不愿意炸了。
现在真正去动手做了，才发现那都不是问题。问题是我不喜欢，不想干，就推说自己不会，干不好，其实就是懒呗！嫌费事儿！
既然炸了，支起摊儿了，我就准备多炸几样。马上就到年根了，虽然是疫情期间，但生活还是需要仪式感的。
生活本就是烦恼大于快乐，所以我们更要学习随时随地转变心境的能力。虽然烟熏火燎的让人不舒服，但是烟火气带给我们温暖的回忆，也可以让我们感受到天伦之乐。
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