今天第一次做了个手擀面。第二次做菜包子了,剩下有点面,于是尝试着做了点面条。我把面揉了好大会,然后用擀面杖把面压一遍又一遍,感觉压的够薄了,在压的过程中上面撒点面,下面再撒点面,以防粘案板和擀面杖。
后来又用一端的面裹在擀面杖上卷起来压,以前看别人是这样做的,反复试了几次都没有成功,于是放弃了这个高难度动作,老老实实的在铺好的面上反复的来回压。觉得差不多了,于是把面折起,用刀切条,手擀面就做好了。
水烧开后,我迫不及待的把面撒到了锅里,几分钟就飘起来了,我用筷子稍微搅开些,发现刚刚还是长条的,怎么全是拇指长的面段了。看来还是不成功,接下来我再积攒积攒能量,有空再做一次,相信会做的更好,毕竟这是第一次嘛。
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