今年除夕正好赶上立春，只好中午做春饼吃啦。
用200克低筋面粉，120毫升水烧开，凉到大约85℃，和成烫面团备用；
用100克高筋面粉，50毫升冷水，10毫升橄榄油，3克精盐，和成面团备用。
等烫面团凉了，把两个面团混合，放置在容器里，用保鲜膜封好，进冰箱冷藏120分钟。
可以开始制作啦：
1.做剂子
做成条状
分成剂子
2.剂子之间沾上植物油，两个叠一起，捏成小饼
沾上植物油
3.擀成1.5毫米厚的饼
生的春饼
4.开始烙饼，锅烧至3成热，加植物油，放进面饼，翻面再烙一会
先烙一面
翻面再烙一会
成功啦，可以吃了！
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本文标题：春饼的做法
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