第一次做烘培

第一次做烘培

非常喜欢做好一种美味佳肴时的成就感，却又常常苦于时间、水平有限，无从下手却又心心念念。

直到有一次逛新华书店，看到了一套《跟着君芝学烘培》，上面工具、原料、份量、方法、步骤都有详细的介绍，简直是“武林秘籍”！如获至宝的我，把它搬回家，按照上面的标准购买了相应的材料，开始了我的烘培试验。

看着满满一箱的工具，仿佛要进行的是一项浩大的工程！什么样子的工具怎么使用，对我来说都是新奇的，幸好可以参考书。因为第一次尝试，所以选择了最经典的黄油曲奇。首先用厨房秤称好各种原料，再开始按步操作。黄油冰箱里拿出来是块状的，怎么打发呢？也许放微波炉稍微加热一下，就软了？可是，加热了拿出来一看，成液体了！而且细砂糖也漏买了！不管了，用打蛋器插上电源搅拌起来。经过多次搅拌，终于达到像书上描述的状态了。然后加入鸡蛋液，再次搅拌。接着逐一加入事先秤好的面粉、可可粉，开始拌匀。这时真体会到了“说者容易，做起来难”这句话的意思，这么干的面粉怎么拌成糊呢？书上没说要加水，难道蛋液不够？可是一个蛋就50克满了呀！就这样一步一步摸索着，试着再次加入蛋液，终于做成了曲奇面糊。然后开始在锡纸上挤出曲奇面糊，这时，曲奇饼干已初具模型了，让人很期待。最后放进预热好的烤箱，开始烘烤。此时透明的烤箱里映出金色的光，是人间最美的颜色。

终于满屋开始生香了！然而打开烤箱，却发现原来美丽的花纹消失了！有点失望，再尝一尝，味道居然不错！

初次制作，虽然不完美，却体会了从无到有的乐趣！