今天要写的这款啤酒属于加入了多种配料的增味型啤酒，而且在精酿圈的名气可谓是相当之大。
在喝到之前，我就已经被这款啤酒种草了许久，无论是在网上，还是在酒友圈中，这款酒都有着非常出色的评价和口碑，堪称是一款标杆级的产品，这就是来自打嗝海狸酒厂（Belching Beaver Brewery），大名鼎鼎的花生酱牛奶世涛（Peanut Butter Milk Stout）。
提到世涛，“重口味”绝对是它不二的标签，正是因为浓重的风味，以及较高的酒精度数，让世涛成为了小白的噩梦，老炮儿的心头爱。
不过，想要真正的了解世涛（Stout），就要先了解它深厚的历史。
世涛啤酒源于英国的波特啤酒（Porter），早在16世纪伦敦地区开始流行起了一种由三种不同度数、颜色、风味的啤酒混合而成的鸡尾酒，带有明显的焦糖风味和甜味，与今天的波特风格非常相似。
到了1730年，有一个叫哈伍德（Harwood）的本地酒厂，以这款啤酒鸡尾酒的味道为基础，山寨出了一个口味相近，但直接由配方发酵而成的啤酒。随后，这款酒很快的流行了起来，成为了今天的比特啤酒。
后来，这种风味的啤酒被传入到了爱尔兰。1776年，爱尔兰著名啤酒公司健力士（Guinness），也就是那个建立了吉尼斯世界纪录的公司，它的创始人亚瑟·吉尼斯（Arthur Guinness）酿造出了爱尔兰的第一桶波特啤酒。
通过对配方的不断调整，经过烘烤未发芽的大麦被应用到了啤酒的酿造过程之中，并逐渐形成了今天的世涛风格啤酒。
相较于前身波特啤酒而言，世涛啤酒在原料方面做出了许多突破，带来了更加丰富的味道，以及更有层次感的口味。用一句中国古语来形容就是：青出于蓝而胜于蓝。
介绍完了世涛啤酒的来历，那么接下来按照惯例，我们再来了解一下打嗝海狸这家酒厂。
如果要在精酿品牌中论资排辈的话，打嗝海狸酒厂绝对是后辈中的后辈。这家位于美国加州圣地亚哥的啤酒厂，直到2012年才正式成立，并推出了自己的第一款啤酒。
在创立打嗝海狸酒厂之前，托马斯·沃格尔（Thomas Vogel）就是一个喜欢自己动手酿酒的酒鬼，虽然路子野，但也架不住人家是开了挂的。后来，他在牌桌上认识了当时还在科罗纳多酿酒公司（Coronado Brewing Company）担任酿酒师的特洛伊·史密斯（Troy Smith），两人一拍即合，创立了打嗝海狸啤酒厂，并决定干一票大的。
虽然成立时间不长，但打嗝海狸凭借着大胆又极具个性的想法和理念，打造出了众多极具风味、口味独特的精酿啤酒，受到了全世界酒鬼们的追捧。
这款花生酱牛奶世涛就是打嗝海狸酒厂旗下的拳头产品。原麦汁浓度16.5°，酒精度5.3%，堪称是精酿啤酒中的Super Star。
记得我第一次看到这款啤酒是在网上的一个视频里，当时就被它可爱的外表给吸引住了，而随着视频里小哥对这款啤酒滔滔不绝的介绍，我就被这款包装别致，味道深受好评的啤酒给深深的种草了。
其实，这款打嗝海狸花生酱牛奶世涛是换了新包装后的版本，与之前的包装相比，个人觉得还是好看了不少的。红色的背景下，一只张着大嘴、打着嗝的海狸左手拿着一杯啤酒，右手拿着一个花生，面容憨态可掬，看起来甚是可爱。别的不说，就单单这可爱的包装，就能让一大堆内心柔软的小哥哥、小姐姐们一见倾心。
不过，如果你不是一个内心柔软的人也没有关系，因为就算你是一个直男糙汉子，也一定会被它的味道和口感所征服。
在开瓶的一瞬间，就能够闻到非常浓郁的香气，是一股花生酱中混入了少量牛奶的味道，怎么形容呢？就像是在电影院闻到的爆米花的香味，又像是路过蛋糕店时闻到的香味，总之是一种让人闻了之后会感觉非常舒服的一种味道。
将酒倒入杯中，在香气弥漫开来的同时，我们也能够看到它黑色的酒体，密不透光，搭配上不算丰富的泡沫，仅凭观感就能感受到它酒体的醇厚。
浅浅的喝上一口，随着顺滑、饱满的酒体满满在口中扩散，花生酱与牛奶的香气也会充满整个口腔，就像是吃了一口花生酱面包后，又喝了一口牛奶，连呼吸都能感受到香气在口腔和鼻腔之间的游走。
再深饮一口，能够感受到明显但不过分的甜味，在慢慢的品味之后，淡淡的苦味和酒精味开始逐渐在舌尖显现，但并不刺激，而且与之前的香甜顺滑也并不违和。
最后，将口中的酒完全咽下后，犹如巧克力般的回味还会久久萦绕在口中，微苦却又回味悠长。
总的来说，这款啤酒绝对称得上是一款非常出色的产品，整体感觉就像是一杯加了一丢丢糖，混合了花生酱的碳酸版黑巧克力牛奶，富有层次感，值得细细回味。
尤其是喝完后打一个酒嗝，香气会再次充满鼻腔，给人的感觉就像是包装上的那只海狸一样惬意。
不过，就个人感觉而言，虽然这款酒闻起来味道独特而清香，喝起来醇厚而顺滑，但也并不是完美无缺。首先，整体的香气虽然浓郁，但闻起来还是带有一些甜腻。其次，饱满的酒体也有些微微的腻口。
怎么形容这种感觉呢？就是喝一瓶还挺好喝，但是让我再喝一瓶的话，我就很难喝得下去了，因为有点腻。
至于网上说的“融化在酒中的布朗尼蛋糕”云云，恕我理解能力有限，真的不知道这是一种什么样的口感和味道，我觉得可能就是单纯的好喝吧。
所以对于那些喜欢清爽口感的酒鬼们，这款酒估计很难就很难入他们的法嘴了。
不过，对于刚刚接触精酿啤酒的人来说，打嗝海狸的花生酱牛奶世涛还是相当友好的，口味不会像其他的世涛啤酒那样过于刺激，是入门世涛的不错选择。
而对于精酿老炮儿来说，这款酒丰富、细腻的口感，浓郁、美妙的香气，也能够让它成为老酒鬼们爱不释手的一款出色的产品。
一句话：无论你是初入精酿坑，还是已经成为了资深的精酿爱好者，这款打嗝海狸花生酱牛奶世涛都是你不应该错过的一款好酒。
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