黍米为黍子去壳后的子粒。黍的子粒为带壳颖果。呈红、黄、白、褐、灰等色，而以白色种子的出米率较高。
黍米性味甘、温，无毒。《名医别录》记载：久食季米使人多湿热，心烦。黍米性微寒，味甘，应放置在低温、干燥、阴凉、通风处储存或干燥的密封罐子、坛子里。
黍米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有补中益气、滋阴补肾、健脾活血、安神助眠、促进消化、止泻、乌发、滋补强身、促进新陈代谢之功效。黍米比小米稍大，二者虽同出于北方，但在北方人眼里，黍米要比小米珍贵得多。黍米常被北方人拿来当作江米使用，有些地方还拿它做糕待客。
毫不夸张的说，在黄河中上游地区的晋陕蒙，黍米饭就是待客的饭。公历２０００年以前，家里来了稀罕的客人，在家里招待首选...
煮熟绿豆研成粉炒好。炒熟花生研成粉。两种粉加糖拌匀。这些是馅料。 高粱粉和米粉按7：3配好，用开水揉成粉团。 包馅...
当朝一位阁老，位高权重，一人之下万人之上，在耄耋之年忽想还乡，但又不想惊扰百姓，所以就自己一人一身素衣雇了辆...
黍米一粒，其道难得，能一者玄窍自见，能一者黍米自生。 一者，光形之凝聚也；一者不动也，神火也，光之...
最是故乡黍米油炸糕 牵扯着浓郁的岚州故土乡愁情 作者：今思雨 大口嚼着故乡的黍米油糕，嘴里的这个甜啊，从舌跟尖一直...
平凡沉浸在生活的时时处处，却也在时时刻刻可以发现这种平凡中的感动。 乘兴而出，日落西山，天却不似那么凉了。 举起手...
道亦有道，知道而为之，为上者；黍米有米，有米而食之，为强者！ ...
道亦有道，知道而为之，为上者；黍米有米，有米而食之，为强者。 ...
词非词，赋非赋。悦感来，吟哦语。琴棋书画酒诗花，黍米油盐茅屋住。
谷神化雨泽天下， 黍米窍得天地根。 万物有灵皆自在， 希夷玄牝长生门。
本文标题：黍米
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