怀念我们的青春22(各种小吃续4)
4.丝娃娃
随丈夫工作调动来到北方的一些女性家属，为了贴补家用，摆起了路边摊，将南方的小吃也带了过来，其中就有我爱吃的丝娃儿、丝娃娃，北方人又称之为素春卷。
怀念我们的青春22(各种小吃续4)
之所以爱吃，因为这个小吃给了你一个补充各种天然维生素的机会，清爽的折耳根(鱼腥草)、金黄酥脆的油炸黄豆、酸甜可口的粉红的萝卜丝、碧绿清脆的海带丝和清香翠绿的黄瓜丝等等。主料是一小碟，圆形薄薄的小煎饼，不大不小，堪堪可用掌心托起。吃的时候选取你喜欢的配料，不限品种，只要能包在那张小小的煎饼里就行。
因为包裹配料的方式极像包裹婴儿的方式，故而叫丝娃娃。每次我包的配料都爆出来，但又不能完全将配料直接堆砌在薄饼上，否则你就不能进行下一步。
除了配料，好味道的另一个关键之处在于特殊调制的辣椒水，一定是南方的胡辣椒最好，经过炒制的胡辣椒有一种焦香味。舀上一勺浇在包裹配料的小煎饼里，一个自制丝娃娃就完成了。
怀念我们的青春22(各种小吃续4)
咬上一口，世界就清净了……满嘴的粉红翠绿，咬破的那些蔬菜的汁水混合出新的酸甜香辣，甚至有一点微苦，人生五味就都尝遍了。
吃五个就足以回味人生。
怀念我们的青春22(各种小吃续4)
网友评论