潮州古城众多历史建筑与市井生活融为一体，可以说是一座“活着”的古城。游走在大街小巷上，广济门、开元寺等古迹让人叹为观止，数不尽的潮州特色美食与古巷深处的民居让人倍感亲切。
印象中潮州人民都是精明的生意人，历史上也是人材辈出，人文荟萃，达官明吏多集于此。因此明清二代，在潮州城建立众多牌坊。在中国，古人立牌坊是一件极其隆重的事，每一座牌坊都蕴含着丰富的内涵和象征意义。太平路与东门街是潮州古牌坊最为集中的路段。根据史籍记载，太平路共有明、清石牌坊39座，其中建于明代的有34座，建于清代的5座。潮州牌坊成为与广济桥齐名、在世界上独一无二的标志性景点，也是国内最大规模的古牌坊街。牌坊街上人潮川流不息的，而随意转进两旁的小巷道，两旁看潮州人家的宁静古朴袭面而来，恍如穿越时光隧道，还不时有小茶馆里丝竹声声入耳。虽没刻意听一曲潮剧，却在入住的酒店枕着潮剧声艰难入睡，早上又被潮剧唤醒，也是难忘之至。
潮州广济桥俗称湘子桥，位于潮州市东门外，为古代闽粤交通要道。与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称“中国四大古桥”，桥中段用18艘梭船联成浮桥，能开能合，当大船通过时，可以将浮桥中的浮船解开，让船只通过。据说这是中国、也是世界上最早的一座开关活动式大石桥。此桥在明代大修过五次，并在桥墩上建起24座形式不同的“望楼”。漫步桥上，脚下石迹坑洼，印证着沧桑岁月，潮乐绕耳，恍经隔年。
潮州美食遍布大街小巷，牌坊街有许多小店售卖当地特产和小玩意。潮州三宝:老香黄,老药桔,黄皮豉。 老香黄有药用价值，可以增进食欲、理气化痰功效，还可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒气等功效。偶遇朋友极力推荐的阿彬牛肉火锅，吃到爽快，西马路镇记老尾牛杂也非常值得一试，此外还有海石花，甘草水果，鸭母捻，咸水粿，糖葱博饼，腐乳饼等特色小吃。
在潮州的大街小巷里，随处可见破旧的三轮车在吆喝着，价格在15-25元间，一定得要砍价，晚上乘坐三轮车特别凉爽，当夜幕降临，华灯初上，乘一辆拉风的老式三轮车，吹着小风哼着小曲，穿过牌坊街、广济桥、开元寺、西湖公园。。。。这里没有高楼林立，只有原汁原味的潮式生活。
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