9月12日下午17时左右，“万里素骑行团”抵达成都。四川金稞阿麦食品有限公司作为东道主携公司旗下品牌“喜马拉”、“黑稞记”热烈欢迎骑行团的到来。
（还有一辆后勤车因为限号，没能和大部队一起进城）
骑行千里
“万里素骑行团”自8月7日从江苏无锡出发开始，过去一个多月的时间，已经骑行了近3000公里。
据骑行发起人姜禹诚介绍，这是一项户外公益活动，已经是连续第三年举办了。每年全程食素骑行万里，在过程中推广低碳健康的生活方式。
骑行到成都，也意味着骑行团这段里程近半，即将进入返程。
骑行团的成员来自于五湖四海，其中不乏各界的知名人物，国家一级营养师李琳、山水画家余欣、知名生理学博士徐嘉等。各行业的人参与到“万里素骑行”中，使这段旅程更加丰富多彩。
骑行团的成员对喜马拉青稞食品的工作人员说，他们每天平均要骑100多公里，最多的一天行进了190多公里，骑行时间长达8小时。
他们的初衷很简单，用骑行+吃素这种方式让更多人了解到这种低碳健康的生活方式。
很多人担心骑行队员每天吃素产生的能量不能支撑骑行100多公里的巨大活动量。
姜禹诚介绍，骑行活动中的素食和运动都是科学进行的，饮食方面有随行的武汉大学客座教授、国家一级营养师李琳进行均衡搭配，保证营养供给。
美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士徐嘉也在骑行队伍中。最近几年，他在国内做了超过800场健康饮食方面的公益讲座，对于素食能否支撑起骑行这么大的运动量，他很有发言权。
徐嘉博士说：以蔬果豆谷为食，如果热量摄入足够，就不会产生蛋白质不足的问题；绿色蔬菜和豆类也是很好的铁元素来源；比奶类等动物源的钙吸收率更高， 豆类等植物也是好的钙源，可以通过维他命D帮助钙的吸收和代谢；omega-3不饱和脂肪酸也不只存在于鱼类，因为鱼类的omega-3也是来自于藻类，其实藻类、奇亚籽、亚麻籽都富含这一不饱和脂肪酸。
徐博士介绍，很多人会有素食者比较虚弱的感觉，这是因为热量摄入不足，因为一般植物性饮食的脂肪含量较低，纤维密度高，所以刚开始吃素食要注意吃饱，食物总体积应该比以前更大一些。
素食晚餐时间
经过短暂休息后，“万里素骑行团”集体前往四川金稞阿麦食品有限公司预定的素食餐厅体验四川特色的素食。
一进门，骑行队的骑手余欣老师看见大堂陈列了文房四宝，就开始技痒了，当场泼墨挥毫。
余欣老师是上海书画协会会员，尤为擅长中国山水画。余老师提笔不到半小时，一幅意境深远的竹枝图跃然纸上。
画作完成以后，余老师将这幅竹枝图送给了四川金稞阿麦食品有限公司总经理刘光全先生。
菜上桌了，满满的川菜既视感。菜品原料都是菌类、豆制品等，是素食，也能做出川菜麻辣鲜香的味道。
骑行队员表示，像今天一样被邀请到素食餐厅里享受当地特色菜，这是在城市中停留时才有的待遇，但大多数时候，他们是在国道、省道上的漫漫骑行，就餐也就没有这般精致了。
早餐在途中找地方就餐，午餐一般用营养均衡的代餐粉、自己调配并用破壁机打成的“果蔬昔”等补充体能，晚餐则采购当地新鲜的食材，队员们齐动手做出美味的素食犒劳自己。
了解到喜马拉青稞粉以纯天然有机青稞和青稞麦苗作为原料，全程无添加，用物理破壁技术提取出青稞中的营养物质，能够满足人体日常所需营养后，骑行队员们都表示明早一定要尝一尝喜马拉工作人员先前送上的喜马拉麦绿素青稞粉。
饭后，徐嘉博士、李琳教授都详细了解了喜马拉麦绿素青稞粉，并认为这款产品能够作为他们在路途上的午餐代餐粉，营养均衡又能给他们提供足够的能量。
“万里素骑行团”事后还邀请四川金稞阿麦食品有限公司总经理刘光全先生参加13日骑行团在成都的宣传演讲活动，更多的了解素食的好处。
关于徐嘉博士的健康饮食演讲，敬请期待！
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