年货要不要办

春回大地，万物复苏。随着气温回升，去冬腌制晒干的腊货，都得泡软放冰箱了。

前天先生不上班，我就把腊货从楼上弄下来，让先生将带骨头的羊腿、猪腿、猪排等都剁剁，然后用凉水泡了一上午，下午清洗后下了冰箱。冰箱、冰柜又装的满满登登。我边装边埋怨，年年让你少买点少买点，就是不听，这么多腊的你自己吃。

昨天去做护理，美容师和顾客正聊着天。顾客说，她家的腊东西吃到过年也吃不完。美容师说，咋不是呢，我婆婆买的年货分了三家，都能吃半年。不光是肉食，蔬菜也贮备很多，都烂了，丢了真可惜。唉，真不知咋想的，又不是买不到，吃新鲜的多好。

听着她们的谈话，我偷偷地笑着，原来我家先生见她们还差点，起码我家年货吃不到过年。

年货要不要办？春节是中国人最隆重，也是最重要的一个传统佳节，办年货不仅是对辛苦一年的自己的一种奖励，也是一种仪式，那种红红火火的感觉才让人有种回到家的感觉。作为中国人，总是喜欢那种富足丰盛圆满的感受，对于身在异乡的亲人，最期待的也是回到家，家里热热闹闹，腊货香气扑鼻的味道！所以一定要办年货，才有过年的气氛。

但我觉得，办年货不要过分攀比，要有度。看到别人买那些，觉得我买少了多寒酸。过去物资短缺，怕来客了买不急，过春节贮备一点年货，无过厚非。现在物资充盈，加之来客下饭店比较多，买、晒太多腊货，又浪费钱，也没有必要。一是腊货贮备时间长了，营养物质损失；二是腌晒的腊东西，不仅含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，而且还含有较多的草酸和钙，由于酸度高，不容易在肠道吸收，食用过多腌制食物很容易导致胃部疾病，导致高血压，肾负担过重，甚至还会致癌。 食用过多还会导致心血管疾病，确实对健康不利。

年底一定把好关，年货要有，备足就行。