炎炎夏日，乡村的院前屋后、路旁田边，木槿花正在盛放。采摘一些做一道养眼又养胃的养颜，花瓣柔嫩爽口，带有一丝回甘，既开胃又解暑，尤为适宜湿热天气食用。
凉拌木槿花（清爽开胃）
预处理（关键步骤）先处理花朵：
1，选取新鲜、无病虫害的木槿花，摘除花萼、花柄，只保留花瓣。
2，用清水轻轻冲洗干净，再用淡盐水浸泡10-15分钟（去除杂质和可能的小虫），最后沥干水分备用。
3，沥干的木槿花放入碗中，加入少许面粉或淀粉抓匀（让花瓣更嫩滑，不易散）。
4，锅中烧开水，放入裹粉的木槿花，焯水30秒至花瓣变透明，捞出过凉水，挤干水分。
5，加入适量生抽、香醋、蒜末、小米辣（可选）、香油，搅拌均匀即可。
－起吃花吧！
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本文标题：凉拌木槿花
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