2月24日，周六，雨，2-3度
今天请客，一早就起来准备菜。到下午两点，菜基本配好。点心做了肉圆、荔枝虾球、蛋饺、荠菜春卷，东河肉饼的面团和馅料。菜有手排羊排、红烧牛排、酱肉冬笋、雪菜墨鱼、青菜肉片、马兰头豆干……
客人临时打来电话说：来的三个人中一个刚种了牙，只能喝流质。另一个测出新冠，晚上简单点。
于是重新准备。煮了锅粥。铺开案板，和面、调馅，包了几十个荠菜豆腐饺，还用破壁机打红豆黑米红枣糊。
客人五点到达。来了两人，给另一人送了一屉饺子。
手残了。
红豆黑米糊配方：30g红豆、20g黑米、4颗红枣（剪碎去核），600毫升水。2~3人份。
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本文标题：请客
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