盐如雪
把故乡的影子加点盐腌起来，风干后，待老来下酒
2018.6.7 周四 多云
01.
汪曾祺老先生在他的《端午的鸭蛋》中说：“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
小小的鸭蛋，是老先生心头的挚爱，更是他故乡最傲人的标签。
那故乡最让我念念不忘的又是什么呢？是盐湖！
我的故乡在鄂托克前旗一个叫做北大池的小村子，上世纪八十年代末我出生在那里。在我之前很久很久，盐湖已经在那里了。
我没有亲眼见过盐湖，但是盐湖一直在我的生命里。
02.
记忆中，村子里有不少年轻的壮劳力选择下盐湖。
村人下盐湖，最早是一辆毛驴车，一把镢头，一把铁锹，一把铁耙，一身力气。日日早出晚归，在寒来暑往之间，送走了一年又一年。
人把汗水洒在了盐湖里，盐湖也慷慨地把一粒粒汗水变成了一张张钞票，变成了餐桌上的一盘盘荤菜，变成了逢年过节时的一桌丰盛，变成了身上崭新崭新的衣服，变成了脸上满足的笑容，变成了慢慢富裕起来的日子。
我上小学时，每天上学或者下学都能与下盐湖的邻居相遇。那时，他们要么是骑着二八自行车的，车座上绑着下盐湖的工具。条件好一点的下湖人，开着噪声很大的手扶，嗒嗒嗒嗒地从我们这些小孩子身边经过。
每次遇到开着手扶的下湖人，我们都是心花怒放，因为可以搭他的车！虽然那手扶斗子里全是颜色灰黑的盐末子，想找个抓手都特别困难。但是我们这些小孩还是欢呼着爬进斗子，你拉着我，我拽着你。摇摇晃晃地到达目的地后，一个个争先恐后地跳下去，背着书包飞也似的跑向远处。
03.
那段搭乘下湖人手扶的幸福时光，就像兜里的人民币一样，很是禁不住消费，就丁点儿不剩了。
我小学毕业，离开了老家，到当时被叫做二道川的乡里读中学。
自那时开始住校，一住就是十多年，与下湖人，与盐湖，至少在距离上毕竟是远了一些。
在乡里读书的那几年，有人问起我是哪儿的人，当我说出北大池三个字时，对方的第一个反应就是“哦，你们那儿是不有个盐湖？”盐湖的名声在外，我这个小小的平头百姓，也沾了盐湖的光，真是三生有幸啊！
04.
初中四年我一直住校。每年秋天，学校都会安排学生们自己腌大白菜。
我们用镰刀把高达四五十厘米的白菜砍下来再用驴车拉回去，倒在水泥砌成的特大号菜窖前，那景象真是壮观。
收回去的白菜只需要剔除烂叶子就可以了。一层白菜一层盐，如是再三，直到菜窖满了为止。学校用来腌菜的咸盐就是产自我老家盐湖的盐，那一刻，我的心里，是满满的自豪感。
多年以后，我才从其他资料中获得了关于老家盐湖的一些信息。
据相关资料记载，北大池天然湖盐形成于一百多万年前，历史记载产盐已有上千年历史，在清同治十三年（1874年），鄂尔多斯七旗地图在鄂尔多斯右翼中旗标有"白池"（大池），今为鄂托克前旗北大池，蒙古语为"伊克锡克日"。特别是在中国共产党在延安建立红色根据地以来，王震将军带领359旅战士边保卫盐湖边搞生产，在解放战争时期为红区军民供给做出了巨大的贡献。
悠久的历史，得天独厚的气候环境，让北大池的盐，有了与众不同的风采。
05.
再折回来说说我和故乡的盐。
十八岁那年，我离开老家北大池，到临近的乌审旗生活。在那片沙漠腹地生活的几年，家里吃的是乌审旗当地出产的咸盐。虽然也是盐，但无论色泽，无论颗粒，无论手感，都远远不及我老家盐湖里的盐。
于是那几年里，只要是回老家，必定开口和亲戚要一些盐带着。虽然那一段路程要换乘几次车，但都不觉得有多累。
拿回家里的盐，母亲会把它们放在仓库里，和粮食呆在一起。炒菜、炖肉、熬汤，离不了白花花的咸盐。腌菜、腌肉、做馅儿，也离不了白花花的咸盐。
邻居的大婶看到我家的咸盐，羡慕得两眼放光，临走时央我母亲说：“妹子，把你家那咸盐舀两碗给我腌菜，行不？”母亲很是爽快地答应，我心里却小小的不快乐。不为别的，只因为那是母亲百里迢迢从老家带来的啊！
06.
《舌尖上的中国》里有这样一段话：“这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
小小的盐，融在了一日三餐下，融在了一年四季里，也融在了血管里，融在舌尖上，融在生命中。
像我这样一个成年后远离故乡的游子，在他乡定居。最最怀念的，还是故乡的咸盐，虽然咸盐不能当饭吃。但是，如果心里失去了一份盐的回忆，那生命也就成了水上的浮萍，无根的藻荇，轻飘飘的，漫无目的又游移不定。
古人说，吃尽美味还是盐，穿尽绫罗还是棉。是的，餐餐饭食离不了盐，有了盐，食物才会把它本真的味道毫无保留地奉献。
细细想来，人生不也需要一把盐吗？那些痛苦，那些挫折，那些伤害，那些冷落，那些孤独，那些让生命有隐隐的疼痛，有咸涩的味道的种种，都是人生不可或缺的盐。有了它，人生之味才更鲜美，更醇厚，更回味悠长。
感谢故乡，给了我一把盐，让我的骨骼更强壮，让我的生命更有滋有味。
齐悦梦想大型社群写作第八篇
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