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暖薯疗伤

暖薯疗伤

作者: 跳动的质子 | 来源:发表于2017-10-01 02:15 被阅读0次
暖薯疗伤

对于一个吃货来说,再坏的心情,也会去寻找点记忆角落里的疗伤美食。

今晚,就想来份甜到腻口的热量——烤番薯!

很多人爱吃紫薯,我不知为何,爱选择看上去很苍白,但内心却充满潮湿糖分的黄芯番薯。


材料

1. 小而外形平整的番薯

2. 250℃左右的烤箱

制作

1. 番薯洗净沥干,备用

2. 烤箱上下预热230℃(我的只有230℃,我觉得能250℃会更容易烤)2分钟后薯薯入箱至中间位置

3. 定时60min左右,看薯薯身材而定,我的是300g一个,60min刚好

4. 吃!

暖薯疗伤

Tips

1. 番薯选小而平整是为了容易烤熟和受热均匀,两个外形不同的薯薯,烤的过程中,不规则的明显受热不均匀,会有部分不够软糯。

2. 烤箱底部一定要有托盘用来接烤制过程中滴落的番薯糖汁,不然清麻烦。

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