探寻普洱茶的起源：茶出银生城界诸山

陆羽与茶童

1.【茶出银生城界诸山】：

这段话，来自于唐代“樊绰”所著《蛮书》又名（云南志、南夷志、南蛮志）中（卷七“云南管内物产”）这是最早明确记载，云南普洱茶的文献。

原文如下：

“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮（部落名称）以姜、椒、桂，和烹而饮之”。

普洱茶

2.几个关键词：

①《蛮书》：

作者【樊绰】，又名（云南志、南夷志、南蛮志）等。此书共10卷，2万余字，对当时云南南诏统治区的政治、经济、民族、山川、交通、城镇、及境外诸国作了详细记述。是迄今为止，仅存的、来自于唐代的、有关云南的专著，具有极重要的史料价值。

蛮书

②【樊绰】何许人也？

关于【樊绰】的生卒年月已不详。公元862年，唐咸通四年，【樊绰】是当时的安南（今越南河内）经略使【蔡袭】的幕僚。南诏王下令攻打安南，当时的经略使【王宽】不能御，朝廷另派湖南观察使【蔡袭】来滇，任经略使御敌，【樊绰】作为幕僚随行。 他受 【蔡袭】之命，对南诏地区进行调查了解。 【樊绰】于公元862年3月4日，从安南出发入南诏，当时身负使命，时间紧迫，他走的是南诏~安南道。他沿途搜集各种资料，于年底回到安南汇报，并于公元863年写成《蛮书》。 

南诏疆域图

③ 《蛮书》中提到的“银生城”在哪里？

“银生城”为古城名，位于今天的普洱市景东县。唐南诏时筑，并设银生节度督府于此。“银生城”为南诏重镇，是当时对外贸易的重要集散地。“银生城”是当时面向：婆罗门、波斯、阇婆、波尼、昆仑、等国的贸易所在地。

采茶

制茶

制茶

3.何为普洱茶？

以【地理标志保护范围内】的，云南大叶种晒青茶为原料，并在【地理标志保护范围内】采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的一种茶叶。

按其加工工艺的不同，普洱茶分为生茶、熟茶、两种类型。

普沱

普饼

普饼 检验