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焦馍香香

焦馍香香

作者: 鲈鱼爱吃肉 | 来源:发表于2022-06-23 16:57 被阅读0次

        今日嘴馋,想起家乡的应节小食。

        从一问起——八月十五吃什么?

        答案或许会很简单:吃月饼啊,还能吃什么?

        可是,你可能没有想到,在中国的某个地方,他们是吃焦馍的。

        你也许会问:何为焦馍?

        焦馍是把芝麻炒熟炒香;熟芝麻跟面团揉合在一起;揪成一剂子,用擀面杖擀成薄薄的圆月形状;把它放在锅里,用小火炕熟。

        出锅,需等凉透了再吃,那叫一个焦香啊。

        至于滋味, 怎么说呢,有点像老北京的排叉,却又不油腻。

        也许因为焦馍是炕的,排叉是油炸的。

        记忆中,焦馍比月饼好吃多了。

        其实,小时候很少能吃到月饼,因为买不起。

        所以,香香的焦馍,就成了记忆深处,与中秋不离的小食。

        焦馍香香,口角流涎。

        想着想着,仿佛又闻到了中秋节的味道。

        可是,现才刚盛夏,离中秋还远着呢。

        即便到了中秋,身处异乡,也难再有焦馍吃了。

      即便寻记忆,费力做了吃,也再不是小时候的味道了。

        呵呵,人就是这么矛盾。

        旧物,旧事,旧人,旧时……

        逝去如流水,不舍昼夜。

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