梅耶是一名专业的营养师，而他自己也坚持了三十年，这是他在70多岁还能精力充沛的重要原因之一。梅耶的人生故事处处精彩，读其自传的每位读者都极可能成为她忠实的粉丝，但又有多少人会真正像她一样首先在饮食方面保持自律呢？先不说其他面对困难挫折的精神态度、开展工作业务的方式方法、拥抱新科技的乐观积极！
所以今天谈谈饮食健康的问题。我从几个词着手分享。
首先我们要深刻认识到，古人造字是极为精炼的，这是因为在古代，书面记录的“文”和日常交流的“语”是很大不同的。一方面是因为，“文”为了传承更严肃更正式，“语”则更随意，甚至经常因为不同地区不同民族间的交流，经常发生变化。另外一方面，古代刻字都是刻甲骨（主要是龟骨、兽骨）、竹简等上面，比较费时费力，所以就尽量精简。
1、健康。我们经常提到健康，如果让大家说下健康的含义，估计大部分人都会认为，健康就是不生病，那么问题来了亚健康到底算不算生病呢？还有的人去医院体检，所有指标都OK ，可是就是觉得身体不舒服。这又如何定义健康呢？这里，必须说明，健和康，是两码事，健，单人旁+建，是（使之）有力，健身，就是使身体有力强健，一般情况下，带建字的形声字，都是充满力量的，比如腱子肉，指的是大腿上的肉，比如我们买鸡喜欢买山林放养的走地鸡，而走地鸡的鸡腿是非常香的，吃起来很有韧劲，不像鸡胸肉是块死肉，吃起来很柴很干。康的意思顺畅、通达，古代，一达称为道路，二达成为歧旁（误入歧途，就是指两条以上的路，走错为其中一条），五达成为康，六达成为莊（庄的繁体），所以康庄大道指可以通达很多方向的道路。那么现在回头来看健康，意思就是全身有力、气血通畅才能称之为健康。有的人经常有力无气则健而不康，有的人是有气无力则康而不健。要做到健康，饮食的确非常重要，物理学上说，力的作用是相互的。人吃饭，其实饭也在吃人，人吃了饭需要消化，而饭也在消耗我们身体的能量即精、气、神，这么说大家可能不太认可，举个例子就非常容易理解了， 病人老人一般喝粥，因为粥比较容易消化，或者说消耗人体的精气神特别少，而过量的大鱼大肉、暴饮暴食，宵夜啤酒小龙虾会让我们即便健康的人都会感觉身体不舒服，就是因为被消耗的精气神太大。
2、饥饿。饥和饿也是不一样的含义。饥的繁体字有两种写法，飢、饑 。飢指身体客观上缺乏食物，饑指农作物客观上歉收，饿从我，指主观上想吃东西的感觉。所以有的人吃饱了还想吃，是饿而不饥，有的人忙了一天肚子空空如也，却吃不下东西，没有胃口。是饥而不饿。这两种情况都不是健康的表现，所以健康的饮食方法应该是又饥又饿的时候才吃东西，否则需要控制自己的食欲或者是去检查调节自己的身体。而且我们吃饭的时候一定要注意节奏，不能囫囵吞枣、狼吞虎咽，应该是细嚼慢咽，去感知舌尖上的味道，吃三口（三口谓之品），稍微歇一会，再吃三口再歇一会，这也是基本的餐桌礼仪，而我们很多人是吃着碗里，看着锅里，左手拿着羊肉串，还没吃完呢，右手又去拿牛肉串，接着一大杯啤酒灌下去，再继续剥龙虾，没完没了，乐此不疲……这都不是健康的饮食习惯。
为了梦想，让我们先从健康做起，打造一个良好的身体基础吧！
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