2022.12.12 周一 多云 2-12度
今天是双十二购物节，各大商场品牌均有促销活动，大家得理性消费哦！
推荐一款酱香牛肉面的做法
主料：
牛腩 1斤
八角 1个
桂皮 1块
花椒 10颗
姜 5片
葱 5段
蒜 3瓣
豆瓣酱 2勺
酱油 2勺
郫县豆瓣 2勺
冰糖 1小块
盐、色拉油各适量
具体做法：
1.牛腩洗净切块；
2.放入锅中煮几分钟捞出焯过的牛腩，用水冲洗干净；
3.准备好调料；
4.炒锅中倒入适量油，加入姜片，葱段，蒜片，八角，桂皮，花椒炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣，炒出红油；
5.将切好的牛腩放入翻炒；
6.加入酱油和1小块冰糖；
7.炒至上色后，一次性加入足量的开水；
8.盖好锅盖大火煮开后，转中小火炖1-1.5小时至牛腩软烂，盐待出锅时依口味添加；
9.另起一锅，水开后，烫青菜煮面条；
10.煮好的面条青菜捞在碗中，浇上炖好的牛肉和汤汁即可。
温馨提示：
1：炖牛肉时要用开水，一次性加足水量；
2：用铁锅，想缩短时间可以用高压锅来炖；
3：豆瓣酱，酱油，郫县豆瓣都很咸，盐的量待出锅时尝一下再加；
4：烫青菜时锅里加一点点油，烫好的菜是翠绿色的很好看；
5:不能吃辣的话，郫县豆瓣的量可适量减少点。
以上内容摘自网络
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