辣椒酱

上个星期的上个星期，为了给老婆做番茄龙利鱼，特意在超市买了一盒鲜红的小米椒，结果老婆怕辣，只吃了几个，大多数都剩下了。后来做香辣鸡翅和香辣排骨的时候，竟然鬼使神差地忘了放辣椒，做出来的全是原味的，虽然老婆说也很好吃，但终究辣椒是剩下了。

昨天忍不住拿出来瞧了瞧，发现即便是放在冰箱的冷藏室里，有一个也长了很多的毛！我没有先人冒死吃螃蟹和西红柿的勇气，只好用两个指头把长了长毛的小米椒捏出来给扔了，想到它好不容易长大的命运竟然是被扔进了垃圾桶，心里觉得颇为可惜。

正惆怅间，忽然想起前几天看电视上介绍贵州的辣酱酱非常好吃，馋虫大动的时候，就问老婆是否可以从网上淘一罐贵州的辣椒酱解解馋？老婆瞄了一眼二十多块钱的价格，随口说了句“太贵了”！这件事就作罢了。现在有了小米椒，何不自己做点辣酱解解馋？一来可以抹面包、馒头，还可以用来拌面，特殊的情况下也可以用来炒菜、拌菜和煎鸡蛋。既然好处这么多，那就开始做吧，关键是老婆大人也没反对。

好吧，说做就做。

做辣酱光有小米椒可不行，豆瓣酱当然是不可少的啦。比较有名的是六月鲜豆瓣酱，先买上一盒。一盒小米椒不过四块钱，一小盒豆瓣酱就十块钱了，豆瓣酱是小米椒的两倍半。还好，小米椒和豆瓣酱加起来也不到二十块钱，这样算的话自己做辣椒酱，即便算上油钱也还是划算的。

不过仔细想想，光有辣椒和豆瓣酱做出的辣椒酱也不一定好吃，总还是需买点配料。想到这就去超市又买了三头蒜和一块姜，嗯，这下算上姜钱和蒜钱，超过二十块钱是妥妥的了。

香菇！突然想起做辣椒的时候如果放点香菇一定很香，于是索性有花五块钱买了半斤多鲜香菇，挑一枚放在鼻子底下闻了闻，确实有一股很独特的香味。

辣椒酱里总还是应该放点蔬菜吧！洋葱碎用油炸酥炸至焦黄，不容易返皮，而且也很香，于是就顺手又买了两个洋葱。

在辣椒酱了放点炸过的豆腐碎也挺好，在老干妈的油辣子还是辣三丁中吃过，虽然不怎么好咬，但是也很好吃。我没敢买老豆腐自己炸，只是花八块钱买了半斤油豆泡，想着剁碎了应该差不多，没准味道还更香呢。

我老姐说包干扁豆粉丝包子的时候，可以放点酥肉渣，那吃起来才香呢！想到这里，我觉得放点酥肉渣到辣酱里也挺不错，记得干煸辣丝中用的是瘦肉，难咬死了，如果用肥油渣应该更好咬也更香，于是就到卖肉的柜台上买了半斤去皮的五花肉，现在的肉可真贵，我都不好意思算为了不浪费那四块钱的小米椒而要做的辣酱酱已经花了多少钱了。

从超市出来，还没想好怎么应付老婆呢，就看见在出口有做促销的，卖的是料理机，主要是用来切肉、切碎的。我看了一眼自己拎的一大堆东西，要做辣椒酱没有一样不需要切碎的！辣椒要切碎，蒜要切碎，姜要切碎，香菇要切碎，洋葱要切碎，油豆泡要切碎，五花也要切碎！要是靠自己一样一样地剁，得剁到啥时候呢！我想买个料理机或许是个不错的我选择，而且以后包水饺和包子也用得着。

回到家里，老婆看见我拎的大大小小一大堆东西，竟然一句话都没说，只是严肃地在旁边监督我把每样东西都用料理机弄碎，看着我用油锅炸了洋葱碎，看着我把整碎的五花肉炒熟，看着我把小米椒炒熟后再把配料一样一样加进去，搅拌均匀后用小火慢慢地焖，直到屋里充满混杂的芳香。

看着自己终于大功告成，刚想轻松一下，老婆尝了一下我做的辣椒酱，说：“嗯，不错！唯一的问题是没有辣味。这么多一周都吃不完，你还是去买个柠檬加点柠檬汁放的时间能长一些！”

忙活了一天，我最终用不到两百块钱熬了一锅菜，花的钱足够买七八瓶贵州辣椒酱了。

有些时候就是这样，简单的事情不用简单的方式解决，结果是越整越复杂，付出的成本也就越来越高。做辣椒酱是这样，其实社会上的很多事情，又有哪一个不是这样呢。