前几天我跟大家分享了，有关我们家煎带鱼的一种普通的烹饪方法。但其实还并没有能够把，做带鱼好吃的方法分享完。今天我来继续跟大家分享另外一个做带鱼的方法，但这种做法的基础是，用煎好的带鱼为食材，所以才先写了煎带鱼这篇文章，然后再写此篇。
食材准备：带鱼一盘（煎至两面金黄），大蒜（5个），大葱（半根），姜（半块），花椒（2g），八角（1个），粉条（一盘），花生油，料酒，老抽，味达美，鸡精，盐，香菜（2根），干辣椒（10个）。
1，把大蒜用刀挨个拍碎，去掉表皮，大葱切葱花，姜切片，香菜切段，干辣椒切碎。2，找个大一点的碗把粉条放在里面，然后倒入沸腾的开水浸泡粉条。
烹饪方法：打开煤气灶，调至大火，往炒锅内加入两勺花生油，待锅内油温升高以后，变小火。先把干辣椒放入锅中翻炒几下，待干辣椒快被炒熟时，把蒜瓣、葱花、姜片、八角、花椒依次放入锅中翻炒一下。爆香以后往锅中加入一勺味达美，翻炒1分钟左右，然后往锅中加入1000ml热水。把煤气灶调至大火，约3分钟待锅内汤汁煮开锅以后变小火。把提前煎好的带鱼放进锅里，约1分钟后把提前烫好的粉条也放入锅中，然后往锅里加一勺盐、半勺老抽、半勺料酒、鸡精（2g），来调味。再次把煤气灶调至大火收一下锅里的汤汁，往锅中再来一勺醋，便可准备停火。找个盘子把做好的烧带鱼盛入盘中，最后把切好的香菜段洒在菜都上面。
现在这道美味可口的烧带鱼就做好了，左手来个热乎乎刚买来的大烧饼，右手使用筷子先夹一块带鱼放在烧饼上。哇，煎直两面金黄色的带鱼在烧饼上，光是让你看一眼，估计就要忍不住地流出口水。先来尝尝鱼肉把，在干辣椒的和其它配料的烘托下，带鱼已经由原来的原汁原味，变成了现在的热辣滚烫。一口吃下去，有点辣乎乎，还有些酸溜溜的感觉，真是让人欲罢不能。这时来上一口手中的烧饼，来消除口中的还未消除的辣感把，伴着嘴里嚼烧饼的空隙，用筷子夹起盘中的粉条放在烧饼上，再来一口。
哇，又是一种新的感觉，粉条在已经吸收了许多汤汁的混合下，吃起来有时候都感觉比鱼肉还香呢。哎呀！生活是美好的，天气也是晴朗的，日子更是红火的。好了今天的分享就到这里把，我得赶紧吃饭了。
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