正翔语一百贝07丨槐花飘香

本文作者：潇清妩毓

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正翔语：一百贝07丨槐花飘香

又到槐花飘香的季节，我已经迫不及待又要贮存槐花了。其实去年贮存的槐花我刚刚吃完，因为觉得新鲜的马上要开了，所以才赶紧消灭。每年只要花开，我就急忙贮存，能吃一年。

槐花的功效：具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份:糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能,是"肠道警察"。

是不是被震惊到了？我以前也是只知道槐花的甘甜，却不知道这么营养美味，所以今年更得多摘一些来储备了。

从记事起，奶奶院子里，以及我们家的院子里就很多槐树，每到花开的季节，我时不时的都要蹭蹭的爬到树上，摘几包槐花下来。

娘和奶奶就开始发挥她们的厨艺，各显身手。奶奶一般喜欢蒸着吃，槐花洗干净，撒上面粉，搅拌均匀，上锅蒸熟，这样最大化的保存了槐花的香味和营养。

娘一般加上鸡蛋，面粉，盐，煎着吃，色泽金黄，香脆可口。我更喜欢煎着吃，省时省事。

奶奶还会和面，等面粉发酵好的时候，再把槐花揉进去，继续发酵，然后做成槐花馒头。我嫌蒸馒头费事，就把它们烙成火烧，也是一样味美的。

后来我百度，发现槐花还可以和猪肉搭伙，包饺子，烙饼子，蒸包子。于是也做了一下试验，似乎不如加鸡蛋更美味呢，也许是我没调好馅子的缘故，等新鲜的槐花下来再试试吧。

储存方法:新鲜的槐花清洗干净，水烧开，入锅，焯一下，别煮时间长了，变色之后捞出来，凉透。不用攥水，分成几小袋，放冰箱冷冻。吃的时候拿出一小袋就好，保鲜保香，爱吃槐花的赶紧试试吧。