近几日连连发布高温预警，一不小心感觉自己就会被融化。没有空调的日子简直是度日如年，no！一秒钟都难受。没胃口，没心情，食欲日渐下降，拿什么来拯救你——我的胃口呢。“食，色，性也”在热也要好好吃饭，毕竟生活还要过。今天菜菜搜罗了几种全国各地的消暑小吃，希望看到的小伙伴能凉快一下。
酸梅汤
首当其冲的一定是这杯酸酸甜甜，开胃生津的酸梅汤。曾经宫廷的“御用贡饮”，现在已经成为人人都可以一杯的街边饮品。甘草、乌梅、陈皮、山楂、冰糖、干桂花，每一样食材经过精挑细选，然后浸泡，熬煮，冰镇。除了酸梅汤的口感，大家更爱它生津开胃，保健强身的功效。难怪是夏季不可多得的饮用佳品。酸与甜，入口便知。每一个人心里都有一杯酸梅汤吧，让我们去揣摩它的味道。炎热的夏天你们去征服世界，那菜菜屋就只想征服自己的胃和心。
红糖凉糕
说起凉糕，估计大西南的人们再熟悉不过了。每当夏季，街边小摊上卖的最多的就是凉糕。一碗碗早已准备好的凉糕整齐的摆在桌上，只要你喜欢，随时可以带走一碗。提前熬好的红糖汁浇在凉糕上，一碗解暑的小吃就完美呈现。虽然5元一碗的凉糕不贵，但绝不是阶级身份的象征，无论有钱没钱，谁都可以吃上。
凉虾
其实凉虾就是凉糕的另外一个版本，制作工艺大同小异。凉糕粉经过调浆、熬煮、冷却、定型。把熬好的凉糕粉直接放置于器皿中冷藏就是凉糕，如果用漏勺（一种带小孔的工具）就会形成小蝌蚪形状般，这就是名副其实的凉虾了。凉虾和虾没有一点关系哦。
冰粉
除了凉糕、凉虾，大西南还有一道解暑必备小吃——冰粉。冰粉清凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。从小吃到大的食物，总是寄托了童年的味道。那种清凉，曾经一度让我怀疑是不是吃了牙膏的感觉（不过也有人说冰粉里面会放牙膏，为的是增加其清凉口感）。无论真假，冰粉总是给我童年带去过阵阵清凉，到现在也一直没有停止过。只要有时间，我就会在家自己做上一碗吃，干净，卫生。
烧仙草
当大西南的人们用凉糕、凉虾消暑开胃时，闽南地区的人们则是一碗烧仙草。仙草、芋圆、红豆、珍珠、花生米，看看食材就让人眼花缭乱，垂涎三尺。上火的时候来一碗烧仙草最适合，冰凉的仙草冻将五脏六腑的闷热一扫而光，而冬天烧仙草则变成一碗热腾腾的温软人心的甜点。
龟苓膏
鱼香肉丝里面没有鱼就算了，老婆饼里没有老婆我也不追究，龟苓膏里面没有龟那我就忍不了了。城市套路那么多，真心伤不起。能不能多一份真诚，少一点套路。比如龟苓膏里面真的有龟呢。最初的龟苓膏主要是采用鹰嘴龟、土伏苓、生地、蒲公英、甘草制作而成，后来随着鹰嘴龟数量减少，则选用常见的龟甲了。所以现在大家常吃的龟苓膏主要就是龟甲和土茯苓了。
冷面
南方还在备受煎熬的时候，东北人民大概偷着乐了吧。40度的高温湖是什么感受会不会出门一趟就晒黑了，会不会烤化了，会不会晒的发疼。俺们东北最高温度也就34.35度，而且都受不了，去了南方那还能活吗？冷面估计是北方夏天最受欢迎的食物了吧，既是主食，又是零食。冰镇的酸汤汁，配上冷面、黄瓜丝、辣白菜、萝卜丝、鸡蛋，辅料可多可少，但是冷面一定要够。一碗不够再来一碗。反正清凉就行。
无论多热，只要有了这些解暑小吃，感觉整个夏天就已经清凉了一半。除了用这些冰凉的食物“冷战”对抗炎热，更有“热战”，下次就和大家扒一扒以热克热的解暑方法吧。
网友评论