“枇杷黄后杨梅紫，正是小满好时节”，小满过后，就是夏天。天气一热，大家不仅胃口不好，也更不愿意做菜了。想偷懒点外卖吧，可外卖既不安全，价格也水涨船高，性价比极低。
那怎么办？吃还是不吃，这是一个问题。所以卷卷今天给大家推荐一道快手菜，真的极其简单，有手就会做。来，我们先看名字——哈佛蔬菜汤。就凭这个名字，我相信已经征服了无数家长，我的孩子去不了哈佛，还不能喝个哈佛蔬菜汤嘛。
话不多说，上重点。哈佛蔬菜汤四大主角——包心菜，胡萝卜，洋葱，南瓜各100克，加水1升左右，煮沸后炖30分钟左右，加盐和黑胡椒即可。
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这是官方的菜谱，一看就知道是老外搞的。中国人哪里那么麻烦，各类菜自己看着切，谁还给你称重？菜叶子，掰几片，胡萝卜，南瓜切一段，洋葱随便放。水就更不讲究了，喝浓的水少点，爱喝稀的水多点。只要味道对，其他的就是浮云。
这里重点讲讲这道菜的原理，我也是网上查的。据说，这道蔬菜汤的作用在于有植化素的力量。植化素是一类存在于植物中的天然化合物，是植物体内除了主要营养来源。植化素可以抗氧化，抗炎，抗癌和调节血糖等等。
这道汤呢，肯定不能治病，但保健食用，我觉得很ok。关键还在于这个汤很好吃！你绝对想不到，这个南瓜炖汤，粉粉糯糯的有多美味。
而且我们还可以继续发挥，中国人嘛，和刻板的老外不一样。我们把这道蔬菜汤作为锅底，然后加不同的料，你可以加番茄，是不是？加菌菇，加小豌豆，加土豆，加一点芹菜，加豆腐，是不是一下子你就打开了格局？
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再有，把牛肉卷放里面一烫，不就是有荤有素了吗？或者鸡胸肉煮熟，撕成条，放锅里，一道美味的减脂餐完成了。什么？没有主食？加米粉啊，你品品，丝滑洁白的米线在一片金黄橙红里冲你笑，这个生活该有多美好？
好了，我不能再说了，再说我自己都要流口水了。你们呢，有没有冲动想去试试？最后我想说的是，这道汤虽然食材多，其实并不麻烦，四个底料准备好，其他的就丰简随意，大家自己看着办。中国人嘛，哪里那么讲究，好吃就可以了。
那么，就祝大家快快乐乐，在这道蔬菜汤中，吃出你想要的健康和幸福来，耶！
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