没有想到我烧的羊排这么好吃，得到女儿的肯定。我中午把烧好的羊排给女儿品尝一下，女儿夸赞说：“妈，看你稍微放点佐料，你做的羊排就这么好吃。”
听到女儿高情商的话语，我的心情顿时大好。今晚便把我做羊排的过程写下来，作为对自己的肯定。
羊排一根分两段，先泡在凉水里，大约泡一个小时。浸泡的时候放入适量的盐，然后清洗干净。再将锅里倒适量清水，把羊排倒进去，放入葱和料酒去腥，水开之后，把羊排上的浮末盛出倒掉。煮两分钟后，盛出羊排用热水清洗，控干水分备用。锅里放入适量油，把冰糖炒出糖色，放入备好的羊排，炒一会儿，然后再放葱姜花椒干辣椒，都多放一些，炒出来味道好香，然后生抽蚝油，老抽后，兑上开水。放入高压锅里，上汽之后在煮二十分钟，羊排软烂入味。然后在放青辣椒，豆油筋，这些煮熟后放入生葱和枸杞。一砂锅的羊排就好了。
可惜没有拍照，我以为女儿拍照了，本想要张照片发出来，结果她说当时觉得太好吃忘记拍照，哈哈！下一次做好再拍照。
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本文标题：烧羊排
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