又一波冷空气来袭,前几天在外面等了一个小时的公交,可把小御御冻哭了,裹得厚厚的也抵挡不住寒气的入侵。今天,御尚楼就给大家推荐4种保暖食物,快收下这份保暖秘籍!
1、红糖水
红糖具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。所以不止是女生,男生冬天也可以多喝红糖水哦!
推荐做法:
红糖鸡蛋糖水
食材
红枣 5个/鸡蛋 2个/干桂圆 4个/红糖 20克/清水 适量/
制作步骤
1.备齐材料
2.红枣清洗干净,与去壳的桂圆放入锅中,用电磁炉烧开,用中火煮20分钟左右,用明火一样处理
3.打入2个鸡蛋
4.鸡蛋煮熟后,关掉电磁炉,放入红糖至融化即可
5.这款糖水要趁热喝
2、燕麦
燕麦富含多种矿物质,有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥,也可在煮米饭的时候配一小把燕麦煮成燕麦饭。
推荐做法:
南瓜燕麦粥
食材
南瓜 100克/山药 1小段/燕麦 适量/大米 1把/
制作步骤
1.准备好所有食材
2.山药去皮切片,对山药过敏的话记得戴上一次性手套
3.南瓜去皮切片
4.将南瓜,山药和大米一起放入锅中,开始煮粥。南瓜和山药都相对难熟,所以跟大米一起入锅,可以煮得很软烂。而燕麦比较容易熟,也不宜煮得太久,可以后放
5.粥煮好后加入燕麦,煮至燕麦变软,再将煮好的粥焖一会就可以开吃了。粥煮好后焖一下会更烂一些,也会浓一点。
3、海带
从中医的角度讲,海水阴冷寒凉,生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸,长期食用有温补肾气的作用。
推荐做法:
黄豆海带汤
食材
排骨 1000克/海带 100克/黄豆 100克/葱 2根/盐 适量/姜 1块/
制作步骤
1.将黄豆提前12小时泡上。捡出坏的黄豆,清洗干净备用。
2.干海带也要泡开备用。
3.排骨用温水泡上,约泡两小时,为了泡出血水。将泡出血水的排骨清洗干净。
4.起一煮锅,将剁成小块的排骨飞水。然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。
5.重启煮锅,将排骨放入,加满一锅清水。大火烧开,撇去浮沫。
6.加入黄豆和葱姜。
7.盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
8.接下来将泡好的海带切成长条。
9.另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。
10.煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
4、辣椒
辣椒中含有丰富的辣椒素,这种物质能够帮助人体抗寒抗潮,但是食用过多也会刺激胃,所以无辣不欢的朋友们要控制好量哦~
推荐做法:
酸辣粉
食材
红薯粉丝 80克/黄豆 20克/芽菜 10克/香菜 1棵/水 2000克/白砂糖 5克/盐 适量/姜 5克/葱 5克/辣椒油 15克/油 适量/陈醋 20克/生抽 15克/花椒粉 3克/
制作步骤
1、黄豆提前浸泡2小时,沥干水份,油烧热,放入豆子小火炸至金黄色捞出
2、捞出后洒上适量盐,放凉后就变酥了
3、红薯粉清洗一下表面
4、油烧热放入碎米芽菜炒一下
5、葱姜切末
6、香菜洗净切段
7、所有调料混合拌匀加适量盐
8、葱姜末加入调料汁里
9、水烧开放入红薯粉挑开,中火煮5分钟
10、煮好捞出到料汁里,把煮红薯的水倒入碗中
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