文/暖风浅浅
都说：“七打核桃，八打梨，九月的柿子红了皮。”这句话说的很有道理。
说起核桃大家都很熟悉，在每年的农历七月份，核桃就成熟了。在七月初的时候，核桃仁就长满了，但这个时候去摘核桃，核桃的皮是不容易往下剥的，如果想要把核桃皮剥下来，就得把树叶子盖在核桃上闷上几天，一星期后再去剥核桃，核桃皮就很容易剥下来。
快到寒露的时候，我们才回家摘核桃，这时候只要用杆子轻轻敲打，核桃就掉下去了，掉下去的核桃一接触地面，核桃皮就会裂开缝，里边的核桃很容易就剥下来了。
在寒露的节气里，我们摘花椒打核桃是一块进行的。花椒熟得有些过头，核桃正好，核桃仁非常饱满。一棵树就能采摘一箱的核桃，两棵树采摘了两箱核桃，
到了家里，就把两箱核桃放在了院子里，然后用锤子把核桃皮轻轻的砸开，核桃就从里面剥出来了。这时候要把核桃晾晒在阳光下，晒上四五天天就可以了。
核桃里边儿的核桃仁只有晾晒干了才会变得干燥。这样，核桃就可以储存起来慢慢吃。
这两颗核桃树是村里免费发放的，刚开始这两棵树就是很小的两颗核桃树苗。经过4年的生长，核桃树长成了枝繁叶茂的大树，核桃树上的核桃一年比一年多。但是疏于管理，核桃树长得有些随意。
我们在村子的时间还是比较少的，即便这样，核桃树也不负春光，它把满满的果实呈现给我们。看着丰收的果实，一种感激的心情总是深埋在心里。
今年的核桃我们采摘晚了些，核桃仁长得非常的饱满。打开一个核桃，核桃里边的果实皮还是发黄的，这种黄色的皮，吃的时候必须剥掉它。黄色的皮带一点苦涩的味道，把它剥下来以后就可以吃核桃仁了。
还没有晾干的核桃仁带着一股淡淡的香味儿，如果把核桃晾晒干以后，核桃仁外边的黄色外衣，就会和核桃仁长在一起，这时候是不容易剥下来的，核桃仁外边的那层黄色的外衣就会变成了深黄色，这时候再吃就不会苦涩了。
核桃仁长得很像人的大脑，所以它就具有补脑的功效。再说了，核桃还可以和别的食物搭配在一起吃，如黑米、黑豆和黑芝麻，搭配在一起吃有一定的乌发作用。
作为我们西部山区的特色产品，核桃有着很广泛的市场。记得往年的时候一斤核桃就得卖上十四五块钱。现在的核桃树多了，核桃的价格也降了下来，现在一斤核桃几块钱就可以买到，有的甚至到了六七块钱一斤。
核桃树浑身是宝啊，核桃的青皮，可以榨成汁，涂抹在白头发上，等上半个小时，白发就会变黑，这就是青皮核桃的作用。这种纯植物的染发远远要胜过化学染发剂。
这些被剥下来的核桃皮，可以作为燃料，这些核桃皮毕竟是木制的。当然了，这些木制的核桃皮也可以把它们放在花盆的最下端，当做肥料为土壤提供营养。
核桃的叶子非常清香，如果你走在一片核桃树林中，树林里的空气都是清香的，那种清香直接进入你的味蕾，香醉了心田。说到这里就想起家乡的核桃树林，那种熟悉的味道在记忆里是抹不去的。
核桃树真的是非常珍贵的一种树，它的果实核桃也是人们喜欢的一种食物，但是核桃不宜多吃，每天吃上2~3个就可以了，核桃里边毕竟有油，多吃对身体也不太好。
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