这款烤鸭是基础味道，加的调料比较少。我用的空气炸锅是德国宝的，试验了几次，今天终于掌握了它的脾气。如果是其它牌子的，可不能照搬哦～
配料山芋很好吃，调料味道进去了，加上烤出来的焦香，嘿嘿嘿～
鸭腿 2个/干红2勺/红豆腐乳汁一勺/白胡椒粉2克/生抽2勺/白糖半勺/盐适量/葱姜
1.鸭腿洗净沥干水，正反面都划几刀方便入味。山芋切滚刀块，一起放入盘中。
2.加入所有佐料，拌匀，按摩几分钟让鸭腿入味。
3.放进冰箱，过一段时间翻翻。我是第一天晚上腌的，第二天中午烤的。
4.空气炸锅设置250度，预热3分钟。
5.将温度调到160度，转约30分钟，用筷子插进鸭腿，没血水就基本熟了。中间注意多翻几次面，防止烤糊了。烤出的油水及时到出来。
6.我在1个鸭腿上抹了蜂蜜，还有1个没抹。1只鸭腿撒了孜然粉，1只没撒。将温度调到250度，转2分钟，让鸭皮转脆。注意观察，别烤糊了。
是否抹蜂蜜感觉没啥差别，最先吃的最脆。后面的可能是被压下面，哈软了。下次得放大盘里平摊开了，或许会好些。
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本文标题：基础烤鸭（空气炸锅版，加了山芋）*
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