把做菜当成对待女朋友一样才好呀。

作者: 胡小宇哦 | 来源:发表于2018-05-06 01:43 被阅读171次

送给客人的寿司米饭蛋糕

此寿司蛋糕米饭是我煮的，别小看煮饭。寿司米饭用大大米是东北优质大米。煮之前我们会先把大米洗搓洗三次。洗完之后再用清水泡30分钟。

泡完之后，把水分自然留干。然后用电饭煲煮45分钟。电饭煲是飞利浦的，可以调节煮饭模式。煮好，用木盆打出，打米饭的技巧非常难掌握。米饭和醋的比例是一比一。

大米是这个蛋糕最主要的成分。搭配还有牛油果酱、三文鱼籽、菊花、日本QB酱、日本河蟹、生菜、日本红糖、三文鱼，这次的三文鱼是我配合峰哥一起杀的.三文鱼都是非常新鲜的。

杀三文鱼的步骤很复杂，昨天被师傅叼了很久，才会杀个大概，三文鱼真的很好吃，前提是新鲜的，刚刚杀的三文鱼一点鱼腥味都没有。

米饭中间应该还有一个日本西红柿，也称温室日本番茄。味道非常香甜，水分十足。

蛋糕顶上搭配生菜，炸的河蟹好像在生菜上面嬉戏。

不得不佩服我师傅的技艺。

这个蛋糕是在中午快要下班时做给客人的。我和师兄亲眼看着师傅一步一步做完。师傅的速度非常之快，虽然只有短短的十五分钟。可每一个步骤都非常之繁琐。

不管做任何事时候都要用心对待。更何况卡是工作上。

做菜这件事情上有没有用心对待客户，其实客人都知道。

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把做菜当成对待女朋友一样才好呀。