花椒猫的食记百味 || 黄桃罐头

作者: 花椒猫 | 来源:发表于2021-03-24 08:23 被阅读0次

花椒家的铲屎官说她小时候还没有满大街的甜品屋和烘焙坊,更没有芝士蛋糕和提拉米苏的层层诱惑。能随时从冰箱冷藏室里拿出一瓶黄桃罐头,就是极为出挑的存在了:用小勺小心翼翼挖出一块来,塞满整个口腔,闭上眼抬起头使劲儿享受那种冰凉爽甜的滋味,甚至不用过多咀嚼,轻轻一抿,渗出的汁水将再一次冲击着舌尖味蕾,感觉极佳~~~

家庭版黄桃罐头,制作过程如下:

Step1

挑选完好无损的美丽黄桃

Step2

将黄桃泡水洗净,去皮去核,加水和盐浸泡5-10分钟

Step3

将浸泡后的盐水倒掉,锅中放入黄桃、冰糖和纯净水,中火煮15分钟(如果桃少,时间可相应缩短)

Step4

准备好洗净、控干水的玻璃瓶,待煮好的桃块放凉后装进瓶子,冰箱冷藏室保存。

Tips

待其盛产的时节,尽量挑选硬一些的黄桃制作罐头

煮黄桃块儿的时候,锅中不要加太多水

煮制时间根据黄桃的量和桃块大小灵活掌握

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