尽管当年基本上没吃过牛肉，但还是有一个新闻至今记忆犹新。具体哪一年真真想不起来啦，绝对是央视焦点访谈的节目，一头牛在被卖之前就强制性灌水，甚至在市场旁边的小河边就被直接插胃灌水，然后到屠宰场还是注水，这一系列操作下来，牛增值不低于六百元！
这是央视报道，绝对没有耸人听闻，而且是在十多年前。
这倒不是说牛肉不能吃的，要不然不是吃不着葡萄说葡萄酸吗。
其实当年卖猪也是如此操作。亲眼目睹过灌水的全部过程。
单县羊肉汤远近闻名。作为一个土生土长的单县人来说，一直推崇青山羊，喂青草饮剩饭养起来的青山羊，没有其他。九十年代末吧，波尔山羊的冲击下，青山羊渐渐消失，目之所及，皆为白色的杂交羊。至于某个村里有个老头养了这么三两只青山羊，早早地已被预定下，用途不言而喻。现在青山羊养殖基地已初具规模，但利益驱使，添加剂都会添加的理直气壮。不客气的说，身为单县人也可能吃不到最传统最正宗的青山羊肉啦。
总有个声音一直萦绕在耳边：小(xiao四声）鸡了，买小xiao鸡，长长的声调，穿透力极强，穿越了时空。时至今日，在东营东城居然还能听得到。我所诧异的是，这个声音依旧如此熟悉，丝毫没有改变。
老家总是在春天买鸡苗，还必须是红公鸡，八月十五开始见效。过年尤佳。没有刻意去喂饲料的。以前几乎是全村遍及，基本不用喂养，顶多随意撒些玉米粒。有印象的是，当年的鸡也许是害怕黄鼠狼吧。
现在回家的时候，父母亲总是杀上一只自家养的大红公鸡，然后大铁锅贴锅饼，来“迎接”回家的孩子们。
我们这里一般情况是不养鸭子的，但会养上几只鹅，特别是有养了多年的大鹅，已经能看家护院。建军家就有一只养了七八年的鹅，到底是几年也说不清楚啦。可惜发生了一次突发事件，大鹅欺生，居然对着建军的小外甥冲了上去，精准打击，差点要了命根子，最终的归宿还是铁锅炖大鹅。
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