水煮肉片烧豆腐
材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、姜、鲜椒
做法
1.辣椒、鲜姜切丝，小葱切段。
2.起锅烧油，加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香，加入适量水烧开。
3.里脊切片，裹上淀粉，起锅烧水，水开后把肉片放入。
4.等肉片快煮熟时，加入豆腐、辣椒、鲜姜煮5分钟，加盐调味即可。
豆干回锅肉
材料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加过量清水，放入猪肉。
3.加葱段和姜片大年夜大年夜火烧开。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5.将煮好的猪肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.热锅下油放入豆豉炒喷喷鼻。
8.再放入葱姜炒喷喷鼻。
9.参与肉片炒喷喷鼻。
10.参与豆干翻炒30秒。
11.参与酱油，旺火炒匀盛盘便可。
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本文标题：2020-03-07
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