苏东坡曾经说过：淮南茶信阳第一，这是古人对信阳茶的肯定。信阳毛尖干茶特点，细，圆，紧，直，白毫显露口感香高，比龙井味浓，比碧螺春口感要重。
总体说一下毛尖的口感。从高级往下，清香覆盖苦涩感，慢慢有清香，有苦，有甘甜，再往下，就是香气变淡，苦，带着涩。
信阳毛尖冲泡一杯，茶水浑浑不透明，不是茶叶里的脏东西，而是茶叶嫩芽上的“毫毛”，水一冲，都掉在茶汤里。只有信阳毛尖才会有。
茶自带的白毫多，证明茶叶嫩，茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富，这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了。
汤色初泡浑浊；在而浊；在而清；在而透。想是“想今朝大鹏展翅恨天低，待来年飞云直上九云霄”。
味道由苦涩转而甘甜，清热解毒，高山绿茶，吸收天地精华。纯朴纯净，不沾红尘俗气。似人生历程，是以圣人，处无为之事，行不言之教。
泡上一杯，无论配上那种音乐，仿佛一位挚友，陪你人生百味！
爱上了信阳毛尖
爱上了信阳毛尖
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