一天 5

《Own the day, Own your life》

早起后补充水，迎接阳光，活动一下。之后，呼吸练习，冷水刺激，获得比用咖啡刺激得来的还充足的精气神儿，吃过富含健康油脂和蛋白质的早餐（或者不吃），在通勤路上学习新知，到达办公室后，有节奏的完成一上午的工作，休息，在工作，你就迎来了午饭时间。

午饭：寻求营养的多样性

如果你轻断食，没有吃早点，那么午饭就是你一天里的第一餐。

经过一上午的工作，体力和脑力都需要补充。午餐非常重要。你可以自己带午饭，也可以出去吃。但无论怎么吃，都要注意一点，午餐不能马虎。

同早餐一样，午餐时最好不要吃大量的碳水化合物，除非，你午餐后有午睡的时间。

碳水化合物食物，比如米，面，在食用过后，会快速提高血糖。血糖一高，人就容易昏昏欲睡。昏昏欲睡，哈欠连天的状态不利于下午的工作或者学习。

还要避免油炸的食物。油炸食物，几乎都是有面粉做原料。或者主料是面粉，或者是其他食物裹着面粉来炸。而且，油炸的高温，会破坏食物本身的营养素。如果非得吃油炸食物，不要吃单纯的淀粉类的，比如炸薯条。可以吃的，比如炸鸡，天妇罗（炸蔬菜），也要少吃或不吃外面的面粉层。热油本身也有健康风险。大家都厌恶地沟油，可事实上，高温加热的油，跟地沟油一样，含有许多有害物质。

那吃什么？健康的油脂，多样的蔬菜，和优质的蛋白质。

如果在外面吃，也不想花时间了解每种食物的营养素，那么最简单的丰富自己营养的的方法，就是每天都去在午餐的时候，选吃一两样自己没有吃过的食物。每天去不同的餐厅，尝试不同的菜品。

每天换个口味。除了咸的，辣的，也吃一些酸的，甜的（最好不是额外家的糖，而是食材本身的甜味），苦的，辣的。

挑食物还可以挑选颜色多样性，除了绿的，也可以试试红的，黄的，紫的，黑的，白的。

或者植物的不同部位，叶子，茎，根，花，籽，果。或者动物的不同部位，肉，骨，雪，头，尾，身……

调料酱料也可选多样，葱姜蒜咖喱花椒大料以及各种酱。吃一些不同的主食，比如瓜，红薯，紫薯，芋头，Chia，Quinno。烹调方法也有多样的可选择，煎炒烹，煮蒸炖，腌制发酵，不一而足。

或者自己实在懒散，不想做这么多选择题。那，你可以每天找一个朋友一起午餐，给他一个挑战，让他给你推荐一个他觉得最新奇的你没吃的的食物。然后一起享受午餐时光，品评菜品。也是不错增加友谊的方式。

虽然建议你注意每餐的营养素，但不用担心某一餐的营养素不全，只要一周之内花样翻新的吃，营养素自然都会照顾到。

如此，午餐不但是你一天中重要的补充营养和能量的时间，也是你接触新鲜事物给大脑和身体都带来新奇感的时间。

带着午餐的新奇，和饱足的胃，散步回自己的办公桌，你现在可以元气满满地，进入下午的工作了。

注：这种方法可能一些人不适用。比如我，食物中忌油脂。我是不在餐馆吃饭的，因为餐馆很难做到没有油脂。我能选的午饭，恐怕只有各种沙拉可选，还不能加酱料。相比之下，我只能自己在家准备午餐了。

2019-03-12 初稿