通常下班为了避免麻烦，我都是在外面买了吃的带回家。有天室友跟我说，特别想家。我问她为什么。她说每天下班独自一个人吃饭、看剧，感觉很孤单。
她说这话的时候我有点内疚，因为我经常是一下班就关在房间里做自己的事情，和她互动比较少，感情上关怀也不够。我很惭愧地跟她解释，最近刚好有个考试，时间不够，所以要抓紧时间复习。
这周，她知道我考试结束，今天下班时约我晚上一起回家做饭吃。本来准备在外面吃了回家的我，感谢自己今天在家做饭吃。因为我吃到了一碗好吃到爆炸，吃了还想再吃的面条。
为什么我要给大家介绍面条，而不是其他炒菜、煲汤、火锅呢？我室友的厨艺非常好，做这些当然也不在话下。但对跟我一样的单身狗来说，面条简单易做、不费时间、便宜好买，吃面条的频率更高，那么能做一碗味道鲜美的面条就十分重要了。
首先所需要的食材：挂面、鸡蛋、牛肉丸。任何牌子的挂面都可以，在任何超市都能买到，而且比方便面更便宜、更健康。鸡蛋一个，土鸡蛋、洋鸡蛋都行，不讲究。牛肉丸根据吃饭的人数适量添加，平均每人3颗，不要加太多否则会腻。
接下来，就是准备厨具。这里我强烈推荐给大家一个超好用的锅——16CM麦饭石奶锅，淘宝上有卖，22块钱。精巧轻便、功能又强大，可煎可煮，一个人吃刚刚好，简直不能太好用。有个朋友住我楼下，把我的锅借去用了好多次，实在太喜欢自己买了一个。
这些都准备好之后，就到了非常关键的煮面条步骤。第一步，热锅倒少量的食用油。第二步，等油烧热后，煎鸡蛋。第三步，鸡蛋煎到8分熟，倒半碗水进去。第四步，等水沸腾后，把面条放进去，再放适量的盐。最后一步，等面条熟，就可以开吃啦。
这五个步骤是不是很简单呢？其实也不需要放其他任何提鲜的调位品，保持食材的本质就可以充分释放出它们的美味。今天看室友做饭，我也学到了不少，开始明白为什么自己做饭老是那么难吃。比如今天的这碗面条，它的精髓就在于，鸡蛋和面条不是分开的，用鸡蛋来做面条的汤汁。想想我们以前做饭的方法，是不是把鸡蛋先煎好盛起来，再用清水煮面条？或者，一开始就用清水煮面条，中间打个鸡蛋进去？相信我，如果你用我今天说的这一招，你一定会爱上这个方法。
一个人的时候，常常会纠结每天下班后吃什么。对很多人来说，吃饭不是为了生活，而是为了生存。卖外、零食、水果随便吃点的什么也是一顿；用心自己做，慢慢感受做饭的乐趣也是一顿。但无论如何，热爱生活的人，生活也不会亏待了Ta。
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