食品发酵研究的帮手——乳酸菌显色培养基

相关文章

• 

  食品发酵研究的帮手——乳酸菌显色培养基

  发酵食品、饮品和酒类，一直受到大众的广泛喜爱。这其中尤其值得关注的是发酵乳（俗称酸奶）、奶酪、酸泡菜、豆腐乳、白酒...

• 

  行业趋势|大健康之益生菌行业未来发展趋势

  益生菌行业发展未来将形成产品形式多样化、产品定位多元化。发酵食品、发酵剂品仍将为产品主体，同时乳酸菌粉、发酵果蔬汁...

• 

  乳酸菌了解一下

  我们说过腌菜，说过乳酪，说过酒，这些都是发酵食品。今天聊聊它们主打的利器：乳酸菌。 乳酸菌，可以分为两大类： 1、...

• 

  发酵乳制品检查用的一款显色培养基

  发酵乳制品在乳制品中有重要位置，近年来备受关注。其中，在发酵菌中的明串珠菌对发酵乳制品的风味、组织状态有重要影响。...

• 生活，需要象发酵一样——读《中国美食哲学》47

  在一次与四川食品科学研究院的一位研究发酵食品的博士讨论，关于泡菜发酵过程中，气体是由哪些微生物产生的问题时，第一次...

• 

  HiMedia的假单胞菌显色培养基

  绿脓杆菌在自然界中的水、空气和土壤中均有存在，可产生多种外毒素和内毒素，常引起人皮肤化脓感染。因此，水和化妆品常需...

• 

  乳酸菌的分离鉴别，越来越方便

  乳酸菌的分离鉴别，越来越方便 ——HiMedia系列产品述要 HiMedia是国际知名的微生物培养基和检测产品生产...

• 

  2018-11-01

  鲜味居手打鲜汁肉包轻松满足您的胃 包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广...

• 关于发酵食品

  2022.8.22 《菌群大脑》P157-162 第8章 养好你的微生物组 元元 今日新知 选择富含益生菌的食物 ...

• 为什么中午吃面食下午容易饿

  同样是面食，可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究...