真香警告！
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一提起泡椒田鸡，想到那鲜香酸爽的口感，叫老阿姨口水直流！
田鸡那鲜香嫩滑的肉质，再配上酸姜和泡椒的酸辣咸香，简直让人欲罢不能！
白花花的田鸡肉上沾上酸辣的汤汁，恰到好处的酸辣味，根本让人停不下口！
泡椒田鸡
食材
田鸡3只---700g
青泡椒------30g
红泡椒------60g
泡姜-------100g
泡椒水------70g
清水-------250g
盐-------------1g
食谱
1.处理食材。田鸡去皮切块，青、红泡椒切段，泡姜切片。
2.热锅下油，待油热后倒入泡椒和泡姜猛火翻炒，炒出味后加入田鸡继续翻炒。
3.待田鸡肉逐渐转白后，加入泡椒水，清水，盐，翻炒均匀后加盖焖至汤汁变少，然后稍微收一下汁就可以出锅了。
鲜香爽口，酸辣开胃！
这酸爽，才够味！
tips：
1.炒田鸡时，盐一定要少放，因为泡椒和泡椒水里已经有些盐了。
2.田鸡一定要炒熟，没有炒熟的话有可能会感染寄生虫。田鸡里面的寄生虫在高温热炒几分钟的情况下，就可以杀死了，吃的时候不用担心。
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本文标题：这样的田鸡，酸得很温柔，辣得很斯文，怎个爽字了得！
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