中国作为传统的产茶和喝茶大国，饮茶文化已经成为了人们日常生活中不可分割的一部分。几千年流传下来的茶文化，茶道等，已经成为了中华民族的瑰宝。
虽然中国的茶文化底蕴丰富，但在中华大地上并非所有地区都产茶，像新疆、西藏、内蒙古等地，因为特殊的地理环境，可以说是几乎不产茶。
但这并不代表着这些地区就不喝茶，恰恰相反，中国人均饮茶量最大的地区就在其其中，这个地方就是西藏！
藏族同胞对于茶的喜欢，可以排在世界第一，而且他们对于喝茶的这种偏好几乎是深入骨髓，根植于内心身处。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，用在藏族同胞身上最合适不过。
据最新的数据显示，西藏每人每天要喝掉20碗茶，算下来人均年消费茶叶量达10公斤，是我国甚至是世界上茶叶消耗最大的地区。
为什么西藏对于喝茶情有独钟呢？
喝茶，是西藏日常的饮食习惯！
茶对高原的居民来说，如同粮食、水、火一样，每天都不能离开，真正是日常饮食的一部分。
这其中，酥油茶作为藏族茶饮的代表，无时无刻不出现在藏族人民的生活中。
制作酥油茶主要是以产自云南、四川的青砖茶为原料，先把砖茶熬煮成浓浓的茶汁，滤出茶叶，倒入茶罐，放在一旁待用。
做茶时，取适量的浓茶汁加一定比例的水和盐，倒入酥油茶桶，加入酥油，再用力将打酥油茶用的棍子上下来回搅动，待水乳交融便成了可口的酥油茶。
在藏族的传统饮食结构中，肉类和豆制品是主要的能量来源，而茶叶中富含的茶多酚可以帮助消化这类高蛋白食物，去除油腻。
同时茶叶中还含有各种维生素成分，能够很好的补充高原地区缺乏的维生素。
而且由于缺氧，高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍，因此，他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢。
在寒冷的清晨，喝上一碗香甜的酥油茶，提神又暖身。
外出放牧时，喝上一杯浓浓的酥油茶，能够维持体力。
所以，喝茶就这么成为了西藏地区人民日常饮食的一部分。
喝茶，是西藏传承的民俗文化！
相较于内地的精致、高雅的茶文化，西藏的饮茶文化是粗犷的，质朴的。
在内地，喝茶讲究细品。用精美的茶具，分杯而饮，显得婉约儒雅。这种方式的饮茶，并不只作为解渴的饮料，而同时被当作一种高雅的精神享受，心领色味香。
而在西藏，饮茶更像是藏族人民的一种民俗文化，热情好客的友谊象征。
不管是在农区、牧区，还是在城镇，无论是远方来客，还是常住的友人，一踏进主人家门，首先端出的是香喷喷的酥油茶，碗大、量大，显得豪放粗扩，酣畅痛快。
主人双手捧上，恭敬地请你喝一杯，接着再寒暄议事，请喝茶是藏族人民好客的表示。
在西藏高原这种带有草原风味、具有独特藏民族特色的酥油茶文化，一千多年来，已深入到藏族人民的社会风俗、社会礼仪和生活艺术各个方面。
从茶礼、茶具、烹茶方式和饮茶习俗等形成了西藏高原茶文化的特色。
如果你有机会走在拉萨的街头，你会发现遍布着大大小小的茶馆，由此可见饮茶文化真的是融入在了西藏人民的血液里，骨子中。
中国有960万平方公里的土地，56个不一样的民族。
不一样的传统和礼仪，不一样的风俗和习惯，构成了中国博大精深的传统文化，更造就了源远流长的饮茶文化。
从古老的茶马古道运输，到如今便捷的交通枢纽，西藏人民的生活方式在改变，但那些根植于内心深处的民族文化，是永远不变的信仰！
网友评论