一、主要食材
腊肠1根、蒜苔1把、红椒半个、盐半勺 、生抽1勺、米醋、葱姜蒜适量
二、步骤
1.腊肠焯水
腊肠清洗干净切片，放入冷水锅里，大火烧开焯水。
2.煸炒腊肠
热锅凉油，下入葱姜蒜翻炒出香味，加入腊肠，翻炒至微微变透明。
3.合味
加入蒜苔和红椒丝翻炒均匀，洒点清水，可让蒜苔清脆爽口。加入生抽、盐、米醋，翻炒至蒜苔断生就可以出锅了。
出锅前淋入少许水淀粉勾芡更好吃，今天家里没有淀粉了。
腊肠1根、蒜苔1把、红椒半个、盐半勺 、生抽1勺、米醋、葱姜蒜适量
1.腊肠焯水
腊肠清洗干净切片，放入冷水锅里，大火烧开焯水。
2.煸炒腊肠
热锅凉油，下入葱姜蒜翻炒出香味，加入腊肠，翻炒至微微变透明。
3.合味
加入蒜苔和红椒丝翻炒均匀，洒点清水，可让蒜苔清脆爽口。加入生抽、盐、米醋，翻炒至蒜苔断生就可以出锅了。
出锅前淋入少许水淀粉勾芡更好吃，今天家里没有淀粉了。
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本文标题：蒜苔炒腊肠
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