2021年10月6日 周三 深圳 晴 730/1000
【主题】日常记录
【字数】1265
作为“湘妹子”来深圳20年后，对于“吃辣”的“功能”已经严重退化，但偶尔会想念老家那些辣得有滋有味的湘菜，而且有特别想大吃一顿的畅快淋漓之感。管他上火也好嗓子冒烟也好，先解了这个嘴馋。
但终究老家还是有点距离的，且远水也解不了近渴，也总没有某些人那样“豪气”地用周末的时间飞到成都，就只为吃一顿正宗的四川火锅，然后周日晚上再飞回来。所以，每当我特别想吃“湘菜”的时候，就会在附近的湘菜馆去“觅食”。对周围新开的湘菜馆，绝对是可以用“了如指掌”一词来形容的。因为最近特别忙，家里已经几乎1个月没有开火，所以附近的最近所有新开的湘菜馆都被我尝了个遍。
4号上完课后，和3位老师上了附近一家“变态辣”的湘菜馆，吃了他们的特色菜---牛腩煨鸭掌。点菜前，我们已经给下单的小帅哥强调了N遍菜品要微辣，还千叮嘱万嘱咐的。等菜端上来时，首先映入眼帘的是巨大的搪瓷盆里装满了红彤彤的干辣椒，然后看到了零星点点的几个鸭掌和比较厚实的几块牛腩……搪瓷盘里冒着热腾腾的辣味和热气，那股辣味的热气传过来，我连打了几个喷嚏，菜未尝，我已经实实在在被辣到了。
L二小姐担心我们3位觉得辣，而且她是那种乐于在餐桌上为他人服务的人（备注，这个技能我这一生也学不会，吃饭时从来没有做过诸如此类的事情）。看到我接连到了几个喷嚏之后，L二小姐把搪瓷盆里的干辣椒拿一个大碗全部一个个捡了出来，足足装了一大碗。并说：这样，应该辣椒不会被持续渗透进鸭掌和牛腩里面了，可以大块吃肉啦。
基于这道菜如此高的价位，我还是得尝一尝的，要不对不起这家店里的这道招牌菜啊，也对不起我花出去的菜钱……于是，先尝试着吃了一个鸭掌，鸭掌的味道比较绝妙，软中带有韧性，即使牙口不好也能享用，软中带着Q弹，完全不是那种煮得稀碎的口感。在原有湘菜的重口味上也作了些改良，香辣入味，但完全不是那种味精、大料等调料调出来的味道，而是有了一些特别的与传统湘菜略略有些差异的口感。但辣是真的辣得干脆、辣得火爆。吃完一个鸭掌之后，我的舌头就已经麻木了，完全感觉不出辣还是不辣，于是继续吃了一块里面的牛肉。那时那刻唯一有感觉的可能是嗓子，嗓子感觉火辣辣在冒烟。店家说：你喝点枇杷叶的茶，就不会那么辣了。如此乖的我，就听了老板娘的话，一边吃着鸭掌一边喝着枇杷叶泡的茶水……我以为，这就把辣味给抵消掉了。于是我们4位在餐桌前表现出了一副不管不顾的也不知别人如何评价我们几位女生的吃相……
……
这道“变态辣”的菜，在我身上的反应一直持续到今天，持续到现在，且有继续的迹象。
最初是，吃完4个小时之后在我身上即得到反应，那晚，拉空了所有吃进去的全部东西……
24小时后舌尖上起了一个米黄色的小泡；48小时候后右边咽喉明显肿了，吞咽困难，说话困难……
今天一天持续用各种食补的方式来试图把舌尖上的这个黄色的溃疡面愈合，早上自己磨了豆浆、一口气吃了2个猕猴桃，中午用马蹄、玉米、胡萝卜熬了汤，晚上用老妈传授的经验吃了半个火龙果……现时现刻，嗓子可以吞咽了，说话仍然困难……
哈哈，吃辣也是有一定的后果的。
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