想明白减肥的原理，首先得明白肥胖的原因。其实肥胖是人类进化的结果，在远古时期，食物是相当的匮乏，或许今天获得了猎物饱餐一顿以后很多天都无法再获得食物，原始人类不可能有冰箱等神器有效的储存食物，辣么问题来了，我们的远祖该如何有效储存食物呢？毕竟打到一只猎物是个不容易的事情啊，于是最科学的方法诞生了，那就是把食物变成脂肪储存在自己身体里面。
吸收食物转化为脂肪能力差的远古人类在漫长的进化中慢慢的被淘汰，生存下来的远古人类慢慢的就变成了我们现代人，我们现代人的基因里面被深深的刻入了强大的储存食物的能力，只是在这个食物极大丰富的社会里，我们这种储存脂肪的能力成为了影响体型美的一种障碍了。
明白了肥胖的原因，我们就可以科学的开始正确的理解减肥这件事情，减肥的重点其实根本不是做热量差，（当然热量差非常非常的重要 ）而是要让身体认为饥荒时代永远不会来临，只要身体缺乏营养和热量摄入，你的储存脂肪大门自动打开，这根本不是可以靠意志力可以解决的事情，如果你想靠挨饿减肥，那么恭喜你，你合成脂肪的能力将会大幅度提高，这也就是很多人减肥后迅速反弹的原因。
再说一次，真正最科学的减肥，就是让身体自动放弃储存脂肪的能力，就好像溺爱一个孩子，让他丧失劳动能力一般，（当然，人类是不可能彻底放弃这种能力的只要身体一旦认为饥荒时代来临，这种能力会重新归来）
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