妈妈的味道

文|红叶

自己做的菠菜凉皮

今天已经是封城的第23天了，家里已经没什么吃的了，美团，盒马，总是抢不上，还好下午排队在小区门口买了把菠菜，一袋面粉，要不家里的两个孩子都没吃的了。

中午，妈妈打来电话，问我和孩子的情况，再三叮嘱保护好自己和孩子，不要出门，再忍忍等到疫情过去就接我们回家去。

一个人带两个孩子在这个特殊时期，真的很累，好想回家，想念妈妈做的臊子面，想念家乡的擀面皮，想念家里种的萝卜青菜，想念家的一切……

“世界上最极致的口味永远是妈妈的味道。”蔡澜这话的意思，并不是为了推广母乳喂养，他所说“妈妈的味道”其实是专指幼年时母亲烹调带来的某种味觉习惯，习惯一旦形成，便如花岗岩一般顽固，无论你走到哪里也无法改变。

时至今日，我的饮食习惯依然没变，虽然在大城市吃过了各种美食，固然各有各的风味，有的奇特，有的可口，也有的好吃。但最好吃的食物还是妈妈做的菜，因为那并不是单纯的美味，里面有家的味道，也有对我们满满的爱。

下午给妹妹发视频时，妈妈正在厨房做臊子排骨，隔着屏幕都能闻到香味，唾液开始分泌，记得有次带8个月的二宝回家，妈妈又在厨房忙着做好吃的，我抱着孩子站在窗口，看着锅里的肉，香气扑鼻，二宝的哈喇子直接流到我手上，这个香味我们都抵抗不了。

结婚后回家次数也少了，自己也学着做臊子怎么也做不出那个味，家里做的就是香，想家时，那熟悉的香味总是让人魂牵梦绕。

记忆在我胸腔里发酵，情感的菌丝也攀援在我的脑际：飘满奇异味道的校园，清贫寂寞的暑假，父母的操劳，少年对食物的渴望……

妈妈总是很忙，家里有做不完的农活，所以妈妈没有闲工夫研究怎么做菜才好吃，她做的每道菜都是最朴素的样子，她甚至不喜欢放太多调味品，但是人间有味是清欢，妈妈的味道是最契合我的胃的味道。

眼看着快到年底了，风尘仆仆的游子归家，有多少爱与思念都投射在食物上，最好吃的还是妈妈煮的家常菜，风味不改，咀嚼着生活的细碎与温暖。

希望疫情快点过去，我们都能回家吃到妈妈做的饭菜，细细品味妈妈的味道，让幸福在味蕾蔓延，让我们永远记住妈妈的味道。无论走多远，无论身在何处，身边带着妈妈做的食物，或收到妈妈寄来的食物，总有莫名的幸福感和安全感。