Hello，今天我做了我人生中的第二道菜，就是“西红柿炒西葫芦炒鸡蛋”！本来是要做西红柿鸡蛋的，可是妈妈说给妹妹炒一些西葫芦嘛，结果没想到妈妈说的一些西葫芦就是那么一大块，吵完之后简直占了我西红柿和鸡蛋的1/3呢！
话不多说，我们现在开始我的教程吧！
首先准备一个西红柿，然后将西红柿用清水冲洗干净，洗完之后用刀切成一小块一小块的，千万不要是丁，也不要太大的那种，夏天的话，你可以切成太大的那一种，因为现在是冬天嘛，所以写的要小一点，不是特别大，也不是特别小，切的时候一定要注意你的小拇指，小心切到了！
接下来取过一根葱，将葱的外皮剥掉，然后再用生水冲洗，冲洗好之后先切上几根绿叶叶，再切一小段根，切叶子的时候，一定要切到那些葱叶挤出水来，然后才可以将它放到放西红柿的碗里，现在我来告诉你们更怎么切，首先将跟竖着切一刀，切好之后再从角角开始切，切得碎碎的，如果觉得葱还有点大的话，就用刀再剁一剁，剁好之后，直到你满意为止，再放进去。
接下来就是我们的倒数第二步，取出两个上好的鸡蛋，然后将蛋液打到碗里，然后拿出我那双精美的筷子，用我那精美的手法，快速的搅拌，搅拌成一色，就OK啦！
现在开始切我们的西葫芦，西葫芦那那一小块先将它竖着切一刀，再横着切一刀，分成四块，然后再将它切成一小片，一小片的那种，切完之后，我们的西葫芦就搞定啦(^ω^)！！！
接下来起锅烧油（最好只放一两勺油），让油热上一会儿，热上一小会儿之后可以放上一小片葱，如果聪的四周都冒泡泡的话，那证明油热了，就可以将我们打好的蛋液倒入锅中，倒入锅中之后，先不要搅，像他的蛋清冒泡泡，一定要是那种大泡泡，然后开始翻面，让上面的蛋液到下面，让下面将好的那一些鸡蛋跑到上面来，等你觉得两面都好了的时候，将它加到碗里。
鸡蛋好了之后不用再烧油了，直接倒入我们的西红柿和葱，倒进去之后，快速搅拌，搅拌上一小会儿之后，将葱放到底下，让葱搅出香味，搅好之后呢，我们放入西葫芦，继续搅。
最好多搅上一小会儿，就可以放入我们的鸡蛋，鸡蛋在炒的时候并没有加碎，那我们再倒进去的时候就可以加碎了，加碎之后，我们放盐，盐呢，最好少放一点，也不要太少了，不然就没味道了然后放入我们的胡椒粉，最好也少放点，不然味道特别不好，这两样放完之后，用水瓢舀一些水倒进去，水不能太多哦，因为在冬天的时候，西红柿炒着炒着就能炒出水来，而在夏天呢，就不行了，悄悄告诉你们，为什么会这样？我也不知道！
再搅拌上一会儿就可以倒入几颗鸡精，不要倒太多，倒上基金的同时，也倒上一点点蚝油，蚝油有可能我们掌控不了，那就可以让家长来帮我们哟！倒好之后，快速的搅拌，再搅拌上一会儿就出锅啦！
出锅之后闻着香喷喷的，于是迫不及待的去尝一口，吧唧吧唧吧唧，嗯，真香，越来越好吃了呢！！！
没想到我自己做出来的菜这么好吃，我很期待我下次做的是哪一道菜呢？你们期待吗？^ω^
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