艳山姜

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2022-05-16 20:00 被阅读0次

小区里的艳山姜开花了,花苞晶莹皎洁,花色白,前端带一些粉红。

完全开放的花瓣就好像一个张开的小嘴,露出花房里黄色和紫红色的花纹,显得艳丽又迷人。艳山姜叶片上面黄绿条纹相间,色彩绚丽迷人,赏花赏叶两相宜。

艳山姜是以玉桃之名始见于《植物名实图考》,谓:“玉桃,叶如芭蕉,抽长茎,开花成串,花苞如小绿桃。花开露瓣,如黄蝴蝶花稍大。”江门很多小区都用作为绿植种植。

艳山姜叶子宽大,有香气。可以用艳山姜的叶子来包粽子、裹糍粑或者裹上肉类再蒸熟,又可用艳山姜的叶子垫底,上面再放上菜饺一起拿去蒸熟。

艳山姜的嫩茎还可以作为姜的替代品用,可以提香提鲜,还可以增加食欲,有助消化。

台湾有的地区,会把艳山姜新鲜嫩叶切成细丝,用沸水焯烫,再加入调味料,做成凉拌菜。

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