深夜食堂之——饺子的情怀

深夜食堂之——饺子的情怀

一天结束了，

在人们都赶着回家的时候，

我的一天才刚刚开始。

菜谱只有这些，

只要是我会做的，

即使是菜单上没有的菜也可以点，

这是我的经营方针。

营业时间是从深夜12点到第二天早上7点

深夜食堂之——饺子的情怀

关于饺子有个美丽的传说：东汉末年，南阳有位仁心仁术的名医张仲景，在严寒的“冬至”，看见许多穷人的耳朵都被冻伤溃烂，于是就开了一帖，名叫“祛寒娇耳汤”的药方，叫他的弟子搭起医棚，并选用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，先在锅里熬煮后切碎，再用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后免费舍药给烂耳的穷人服下，这“一碗汤两个娇耳”的袪寒热汤后，血液通畅，浑身发热，两耳变暖，溃烂的耳朵也就渐渐全愈了，张仲景开棚舍药的义诊善举持续到“除夕”，直到人们的烂耳都康复为止。

人们为了感谢及纪念张仲景的义诊善举，就模仿“娇耳”的外形，做成过年的食物，称它为“饺耳”或“饺子”，并在大年初一的一大早吃，互相庆祝烂耳的康复，并祈求在新的一年中好运降临。甚至在每年的“冬至”也要刻意吃它，以纪念张仲景开棚舍药救人之日。一直流传到今天，北方人仍盛行在除夕的半夜子时（大年初一）吃饺子的习俗。

深夜食堂之——饺子的情怀

喜欢饺子的人都是有情怀的人，如果你第一次吃饺子是妈妈做的，那你是幸福的；能用饺子栓住你胃口的女人，是你一生值得牵手和陪伴一生的。

饺子更像你理想的爱人，上得了厅堂，下的得了厨房，她在高档的餐桌上荣华富贵，在小餐桌也一样美味华丽。

她不仅外表华丽，更有美味的内心，而我更有的是一份情怀，是一种思念。

今晚注定是一个人的深夜食堂，我有酒，我有故事，唯一缺你。

深夜食堂之——饺子的情怀